[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

Jpke

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
3 W5 i4 ?# I2 [/ Z5 B, _9 r5 H              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
8 @4 k- E2 U0 {tvb now,tvbnow,bttvb              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
6 U1 s, j9 w9 k' A" y; b7 Y公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 5.39.217.763 x& \/ d% W7 _& o, x
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。

wai偉仔

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?