牛肉又乾又硬該怎麼辦： 5.39.217.761 Y$ a9 C3 K8 d& T! s' M$ E- v
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
5 P+ _, u9 d0 m% f: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
+ C& Z- e& x9 {; g" J T) f3 g 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
$ C ?: J( `% j! ~0 C 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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