牛肉又乾又硬該怎麼辦： 公仔箱論壇; j0 Y0 K, O1 r; E4 p& w' n( E5 o
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
( N# j8 h# U" J1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 - T8 n( F& L+ z3 ?# ~ Y/ u
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 # G: b: C5 _/ G* _7 C" R
4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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