[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ w3 d3 _1 F! T5 Y0 {
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: _' s; v; ~: r6 W* ^8 v
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 5 o$ A7 v# z2 G7 \5 y; b8 L6 _
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 5.39.217.76+ ?5 c: ^/ Y2 t7 n! K) U# w$ N* [
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。