現在的硝，已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
1 v$ d; g5 X3 ]' I/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 `7 m4 Z$ d# K8 O5 q0 {$ Q
硝是一種還原劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 m0 |: M7 A) }8 y7 ~
5 e* L% ~% |1 w7 R0 t w; G& g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?0 N' j, V. E' T, M! |1 |+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: `$ z6 p6 h; O4 G9 E% R) e
愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了！！
) I1 t) ^! t% D" J0 l. T5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k% c* y8 x. S1 M% f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
, T5 l2 ]: ?; P) n& F# S公仔箱論壇, D; `, P0 r& w, B+ B& {
另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
* ]) d/ ^1 C8 I% O$ d2 L公仔箱論壇" G! U% v. R$ |* p; Q, L
觀光區的海鮮
% L) ~4 x0 L8 A5.39.217.76
5 [$ Q& y6 Q' S. `% v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。tvb now,tvbnow,bttvb& [, b; j4 z9 s: n0 p0 x& S7 y0 n
9 f& c% K( }/ p! C$ l公仔箱論壇干貨
/ f& n8 k2 Y$ H% u# g; w2 {
% r8 ~# C2 |& b& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針、蓮子、筍干(焢肉)、竹笙、柿子干、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
6 q& P$ Y/ D/ S2 N/ i( O新鮮物
0 c9 f+ W' ?9 H; K. `公仔箱論壇
5 w3 E; q% D& I- w7 Y9 Z( x新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
) H* d5 x$ L4 H7 s! a1 J% ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ Y/ f E/ }3 V* M
海鮮魚蝦公仔箱論壇) n4 F+ S' q" l. r: x5 W* W
# I' r. T' t ^) ]. T2 O! c
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
! E/ [ s9 P1 Y6 p; H0 G3 L/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g7 ^) _$ a: g4 v/ m8 O& M市場的肉tvb now,tvbnow,bttvb" F. s3 v2 M y5 |5 d# u h9 F. E
/ n9 t2 m! U3 f3 t$ D: \
現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?浸了硫酸鈉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" K- d4 r, S! r$ e: W
公仔箱論壇) b' I4 s+ |, V3 G& H" q! f4 m
你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. Y9 J) g6 V
tvb now,tvbnow,bttvb% y) a1 c* {8 Y& P* d% x
愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
1 Z7 _4 _& v5 @! U& n' \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% o! y- a* I2 H4 O9 `+ E4 |' q# D
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蚝油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹制酸菜、酸筍等食物不宜用鋁制容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。- n; L# D, \# i! V% i: K4 v
公仔箱論壇/ k3 a- Y; G& ?! @' Y$ b
若以為鄉下朴實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
) D6 g1 h) Y4 u, M) C. n8 J
, J9 F* `3 U3 \' Z X6 rtvb now,tvbnow,bttvb愛吃硝(硝酸鈉)tvb now,tvbnow,bttvb9 x' q" y; H% c
' N; |2 ~3 |1 k: Q+ o: Htvb now,tvbnow,bttvb以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該70個ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中1/27機會會被吸收變成亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。tvb now,tvbnow,bttvb0 C. P9 _" }% I
, O0 S8 M2 \2 V" G7 Q公仔箱論壇一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦！！用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了！公仔箱論壇- D$ G$ r4 M/ y5 |5 u4 P! R
6 U/ E# r) [1 `; |3 X1 k9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許最近的進口豬、牛的多種瘦肉精等新聞報導太多了, 所有的食物不論是蔬菜或肉類等，不是都要經過海關檢查後，安全沒問題才放行進口的嗎？tvb now,tvbnow,bttvb# U! }7 f, [4 {9 z& e- ]
1 n' f. x* X+ S8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康是你自已要維護的，而且要小心翼翼的來，長久的實施。0 e. l1 p" k0 g$ \8 l8 [- B/ M
3 z4 g6 @; b& W, M2 c( F
並不是什麼食物都不能吃，而是要選擇當令.天然.在地.對身體少負擔的非加工食品。 |
發表於 2012-8-22 03:42 AM
| 