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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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成份:9 `' H+ i" [7 _; V
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料 :   3  安士糖

' j. t! ~2 v' a5 t) s5 P( ptvb now,tvbnow,bttvb             1  盒忌廉芝士 (350克)
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) G  x% h. X/ ~% E料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓
/ J3 Q  s  |- x             3  湯匙麵粉公仔箱論壇0 C2 v7 R9 }1 r% k$ ~! t6 n  r. A% ?
             1  茶匙檸檬皮茸5.39.217.765 V7 @/ _0 @% {( \( K' K1 n
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)公仔箱論壇6 q0 i* Z2 X, F) o% J0 w; T: d& k
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底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎; R; G: B2 V! O; q% k1 b6 `3 Q7 P
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面 :  20  克糖

3 _" T1 N, q2 X+ P公仔箱論壇            1  個蛋白公仔箱論壇+ Y6 Z& y: v$ ?5 m/ v
5.39.217.76- V* ~1 ~6 s- {' v
步驟:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 w6 ?6 s5 j8 b1 w. Y$ N# L
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
- B1 O: l  ?7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
6 \* U3 P" b2 E" p! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。, f, m6 s0 W, S* [1 U
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。% p% U( B4 O% _
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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正好想要依個食譜多謝了
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