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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


( [) O& H+ y) B7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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料 :   3  安士糖

) R! I# s) _7 W1 R0 O" E! etvb now,tvbnow,bttvb             1  盒忌廉芝士 (350克)
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" H* h$ y' n* {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ t) F# |4 X6 g1 J+ o; w
料 :   2  湯匙糖

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             3  湯匙麵粉+ x9 O8 ~: b3 \1 f: s! c- a
             1  茶匙檸檬皮茸
# B2 \' D* w" w& x% B             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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4 x: J# }/ F$ E6 l% K8 w) I' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 :  20  克溶牛油

2 x0 w9 m: Y, [* {( V, A            5/4 杯麥維他消化餅碎5.39.217.764 t9 O/ x& Z' C* c& B( |+ E

) G! W* q) O2 T, p- d9 V% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
4 U0 O% S8 S1 f) ^5 Mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
0 m8 m. _% `; G4 _5.39.217.76(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。
5 l9 I! x% k% W% v  A+ S. ]公仔箱論壇(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
( v* T3 j6 U) N6 e(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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正好想要依個食譜多謝了
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