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成份:
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8 `3 g: \* e9 \5 a4 r7 \; ~黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克! t: H4 O) p, o5 r$ c+ @2 q. _) ]
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/ f9 I+ W- t2 ]4 f7 E全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c& P2 i" t8 \* b1 Y1 X& Q
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" z* z4 u6 ~+ M/ s ]5.39.217.76 | 步驟:- q- T$ y, `0 _% s
| - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，
, \8 |! W1 r2 N( Y! ~公仔箱論壇下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可tvb now,tvbnow,bttvb, w! @% Q, n6 R
加蜜紅豆餡。; f. O+ k& }3 \2 j
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技巧
1 X* ]# l# X% x' |, k9 J加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。7 j9 D. F$ |' N2 l( g( D
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 Q8 g+ g8 c) O$ z
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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