材料及份量:
+ H0 ^, I5 Z% H" h& ]- ntvb now,tvbnow,bttvb切片羊肉 200克
$ u0 H/ U4 R ]% H" H四季豆 120克
F% V: |0 I7 y' y紫茄 80克公仔箱論壇! h' l4 u+ a H3 z1 Z, E, e
野生薑 30克( C T$ r' g }" ?8 a2 k$ Z% ] T9 r
萊姆葉 20克
S4 y$ j8 X8 Y P% P$ btvb now,tvbnow,bttvb新鮮胡椒籽 30克
1 Y9 q3 {' ~' i, q( ttvb now,tvbnow,bttvb泰國甜羅勒 50克
9 Q0 x4 s( \2 V9 G! g( G j5.39.217.76蒜蓉 10克tvb now,tvbnow,bttvb, z- {/ ]: D. E" E" l
小紅辣椒(切絲) 10克
# [& C' L9 l$ m6 \7 U8 v公仔箱論壇大紅辣椒(切片) 20克5.39.217.768 X' K7 R" q# t* U, S+ s% ?
白砂糖 30克
1 C6 i, P, X& I7 y! h7 E+ }鮮蚵醬 30克
& a1 q, o& E% }. t& `/ g5.39.217.76椰奶 10cc製法:
; n# z+ t# V* w9 x
7 f: K4 F: D( R9 e8 \2 ^( e1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
. x* ^+ {: q2 l1 K& t/ T5 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
& x) i! f6 ]& P3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
, u' |! a0 i+ R( G5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
% t# y: z8 K% Y3 @5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
| 
