材料及份量:公仔箱論壇) i Z! w% c6 ^9 E
切片羊肉 200克
4 D, D& f" k+ @' I+ itvb now,tvbnow,bttvb四季豆 120克公仔箱論壇: N# z# x# p4 D( g) C, c3 P1 m
紫茄 80克0 O, l% ?9 H$ ]6 K! l( n: [
野生薑 30克
: U- O& Y) Z) `% @1 \$ C; ^& v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萊姆葉 20克
% c0 E" m U5 \7 F; H8 l新鮮胡椒籽 30克
# P, ~7 a- O/ N. S" ]泰國甜羅勒 50克
6 U% t8 \5 [6 y" V+ E蒜蓉 10克
2 Y# F* v; @% u- W2 V2 L# N小紅辣椒(切絲) 10克
. o. N/ s7 @) X7 N c5.39.217.76大紅辣椒(切片) 20克5.39.217.760 m# M/ U/ A( u8 V) {( R
白砂糖 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 Y- i4 U4 q* Y
鮮蚵醬 30克
4 j( b& @/ H' }0 o! p+ \& f8 Z# h* k公仔箱論壇椰奶 10cc製法:5 ]0 q+ \3 Z" D% W
7 i7 v' a* v$ i3 P* \$ a7 n1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。( J: a& |0 [$ h
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。1 I" \' ?- x' F1 T2 u
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。, P5 P8 P1 A7 m+ e' I* G
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。公仔箱論壇 }! I: ~8 Q, O- `: k6 {
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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