材料及份量:9 F' p# r3 {( h
切片羊肉 200克+ H3 d! W6 d: t: ^$ C4 v$ j3 G9 Z
四季豆 120克
1 T7 }9 k: ^( D N8 l公仔箱論壇紫茄 80克
" ^0 O8 c% ?: w" M' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野生薑 30克/ q7 D! w& ?( O; r/ N- U2 x
萊姆葉 20克
9 i/ o8 ^- h: z1 l5.39.217.76新鮮胡椒籽 30克5.39.217.76- B" p+ d2 H m3 c& d0 r- ]' B6 r
泰國甜羅勒 50克
! q: j! z' z) }0 s& l- k蒜蓉 10克
2 @! u# \! u" |/ C& Qtvb now,tvbnow,bttvb小紅辣椒(切絲) 10克3 s* j7 r. H7 x/ X" I3 |( n0 z! R, |
大紅辣椒(切片) 20克# D$ v% b. V! y0 m& T) M5 ^ L
白砂糖 30克
; b B0 F; v+ N8 @8 @. ?; Y- `$ F) R% Z公仔箱論壇鮮蚵醬 30克
0 r2 G" g' @' M% B) M' m* O9 ptvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10cc製法:- u+ G# z+ `/ C4 u7 U
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
1 H9 Q0 X, F, A" y% S/ z+ w公仔箱論壇2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
) h" {4 _/ ^* b/ L, O3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。5.39.217.769 ]4 e% z" V/ x6 H5 B% W! x
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。公仔箱論壇; R/ O& f6 y1 Z- L; R
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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