[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！0 i0 O. G5 g9 p. v
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。9 `) D, p$ b7 ~% h* @1 {+ [; R& R
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，tvb now,tvbnow,bttvb3 B( y) G- [% o# b% f
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
; K: s9 `8 b7 q8 ?) Z( X正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇5 o# d' }. ^( V& ?
然後再用冷水沖乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb1 H: \# C+ Y9 q( H
最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb5 _" u6 ^5 t. w9 a7 Y
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！