越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
& p _9 m) n* z% N公仔箱論壇糖 1 湯匙
; `' n4 D) \- k% u9 y. L6 h白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
5 d4 u" e& ^5 p$ O5 R: w5.39.217.76豉油 / 魚露 2 湯匙
' K( D' r) j& P; B紅蘿蔔絲 少許
- A1 \& _. l) q0 l! Y5 B* v水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
* {& v& ]! t2 q" m4 ~9 A5 ^公仔箱論壇蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
: @% K, B$ T' w! g紅辣椒 1 隻 (選擇性)$ J! T1 ^7 L$ e" M0 W
芫茜 少許 (選擇性)
5 x6 ^" K. _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q# V- \% @- R: s春卷餡材料 :
4 K8 W+ m, b7 [& ]( B- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
" P3 g3 K# Q: U粉絲 50 克5.39.217.76+ F& v0 \) q' U) l, O' Z
冬菇 3 隻5.39.217.764 z+ P L' ]- P% g- x: c; o1 s5 h
紅蘿蔔絲 半杯
3 \( v0 q8 z5 @0 V公仔箱論壇木耳絲 半杯5.39.217.763 ~* `6 D8 o5 h) r+ h Y4 o! f
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
- ], d9 f/ _! y+ ^4 X九層塔 少許 (選擇性)
( i' w( g" G3 M [* j, ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 ~5 r. F3 |& x4 S1 E: |, }! }
) [' k# T8 I; g# `3 ~+ I
包春卷材料：
( k3 g( j3 W/ E$ e+ @+ v; {" a; e生菜葉 數片5.39.217.76/ Y0 w' U# S( R; `* N: Q
越南超薄米紙tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 w X6 n' V: z1 u
. Z% [( t+ ~+ @% D2 K& R0 V) c: c調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
# b4 L) w7 Z7 c: J% P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- l1 s3 _: j, Q! a U9 q) o
鹽 1 茶匙" J" b% m1 \1 C' @
麻油 少許) s/ y, R( D0 }' G% b0 C4 V
胡椒粉 少許
4 d c) J& i/ s( P d1 R7 E8 v- D8 m* O2 ^. g" Z
做法 :
2 _3 p4 X( q$ l: z3 ?( g2 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇浸軟切絲，備用
8 j' S, }9 e0 k! u3 etvb now,tvbnow,bttvb2. 木耳絲浸軟，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 s$ F E6 w) T# k9 O
3. 粉絲浸軟剪小段，備用$ @1 F% x+ m4 w& G
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用公仔箱論壇$ H6 w; E. f6 A+ P; p, [8 Y8 N' N
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用公仔箱論壇% L6 Z/ ~( r/ e1 m, e7 r3 o: ^5 [
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
& X, F8 G/ z4 Q& n- Q7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
! h1 k4 Q9 d% V! q% W/ c' [8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好5.39.217.76. Q4 ?" ]7 r2 c" k9 i: l
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
0 K4 S9 u' q* K* } }; H7 E) H, P
6 R) v" a2 w* t# T. N. X$ ]4 e
' n! [( {. ?" F9 e# U
% q! W, M7 t- y- U公仔箱論壇 公仔箱論壇+ m# A9 [# Z6 t
加入米紙圖，希望幫到各位啦
9 \! {( v5 P8 B6 }7 B. w' t* u公仔箱論壇 |
發表於 2007-12-10 11:20 AM
| 
