越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)5.39.217.760 K; ]8 }9 C1 Z8 |, i5 e& e
糖 1 湯匙
8 {: v! T. w! \5.39.217.76白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
6 n$ d. L1 ~/ I4 c% N! Z. q5 j3 l5.39.217.76豉油 / 魚露 2 湯匙
& n7 F1 ~# o2 a7 [+ V5 q公仔箱論壇紅蘿蔔絲 少許
6 L7 j! c7 ^; q6 K$ T水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
: X% v# J: ]$ g$ z t# jtvb now,tvbnow,bttvb蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
/ K3 O0 ^" g* ~ ~3 N公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)! y0 K' E! z, f7 k1 C: }
芫茜 少許 (選擇性)
) `$ G. p7 j( I9 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; h1 L R# X5 j
春卷餡材料 : 3 ]% b3 h) i2 J, e% x
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
3 Z2 o ?- q u' K粉絲 50 克6 r* U- B4 d- X; O
冬菇 3 隻
: o* n5 H( H! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 半杯
- W& K% a, Q( F' O/ S' l0 R" a4 R5.39.217.76木耳絲 半杯
/ A$ A9 I) t' m- v9 m3 `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
, K6 G6 g( m# p九層塔 少許 (選擇性)
4 U3 \& b: K! n; ]% c, z3 }tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 少許 (選擇性)3 y: {! J l% }$ J1 E
5 r) K2 d, i7 C' j% g5.39.217.76包春卷材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 X6 U$ T. N& e4 v
生菜葉 數片
- _+ V# I, \2 r越南超薄米紙
7 L6 h& D% h/ K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! J+ O% E3 E( |* ]& e
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
3 ^, t, M2 x. K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙
% M( g6 f7 p; \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙
- b/ @4 a4 _) j+ ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
3 l" K2 U j0 X3 q, T胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- n+ G+ R5 C. [
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做法 :5 g, A: E7 N# L
1. 冬菇浸軟切絲，備用
2 J* y0 f, g/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 木耳絲浸軟，備用
: u" L' P2 E% R1 W, d$ `3 S3. 粉絲浸軟剪小段，備用
" @7 s" [# O Z, I% h- s) O4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用5.39.217.760 E8 q$ i4 y m1 p. Y1 U, O# |& v
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用! M: U. I: b2 z* ^' U% T5 S1 i& I
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
& c- ^! v& M6 ]) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
0 A/ V! |& T5 t' etvb now,tvbnow,bttvb8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
# y9 w1 m* P$ J3 M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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6 R1 x( e) Q* [0 t: l' ~公仔箱論壇加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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