越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
- z" I# Z4 {+ ^6 k1 |) s2 ~" o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 湯匙公仔箱論壇6 W# r- v: k4 S) i
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
( W- r9 C9 h$ ltvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙
4 c" M7 J& t' y2 `1 N0 ^$ j9 N公仔箱論壇紅蘿蔔絲 少許
: T6 u( r6 N/ t0 s' }7 O" h公仔箱論壇水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)公仔箱論壇( _ Q& T& f6 @' P4 M1 X: Y6 {
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)5.39.217.768 [: r: g8 b9 X& ~7 U
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
& O Z6 R/ M1 D, T2 { A0 b! Z5 e5.39.217.76芫茜 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. e4 E) [! E s5 M X2 l
tvb now,tvbnow,bttvb% t+ f+ o+ F) }. s* g
春卷餡材料 :
0 c8 q" }( a) g2 U1 U+ S公仔箱論壇板豆腐 (嫩豆腐) 半磚5.39.217.767 Z$ h1 ? X% |
粉絲 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 X8 y& r% @
冬菇 3 隻
4 h6 D T* k, }7 P+ i紅蘿蔔絲 半杯3 ?4 Q0 H# n. F g* ?, E* Q
木耳絲 半杯
& v6 |! O, `7 B5 L' \- m5.39.217.76紹菜 / 黃芽白絲 1 杯( R5 x; i8 U$ x
九層塔 少許 (選擇性)
2 M1 @, c5 H* ]! ]0 H薄荷葉 少許 (選擇性)公仔箱論壇- D9 B0 Q% r" }, m& _
: H2 r8 H/ q3 x4 i
包春卷材料：; B7 ]; |& ]7 ~+ h( T( Q. H9 s5 S5 [" ]
生菜葉 數片
5 m. ~2 j/ b! T越南超薄米紙
) |# E$ J6 } W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f8 V; p; ]6 H( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)公仔箱論壇% L- e+ {6 P% O- H8 e: M( p
糖 1 茶匙 " g+ m* S# ]2 G7 L$ W) G6 A, n
鹽 1 茶匙0 j3 O5 H+ L/ _+ F- q! G
麻油 少許
6 T3 U) `3 L) f7 S; A u$ b7 U! Y胡椒粉 少許
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8 \- d- ~: A6 B H. C# T& O k做法 :3 {7 G& F% Z2 ?& Z2 t
1. 冬菇浸軟切絲，備用
1 P( H4 t3 F" j/ ]2. 木耳絲浸軟，備用
$ P& F9 Z/ U2 g/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸軟剪小段，備用
/ d9 ]; ?8 \* `1 v1 `4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb! t2 o- T+ Y) G5 V, v8 g
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用tvb now,tvbnow,bttvb# W, A) k' _. S6 V% @$ U
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻1 m8 a6 A1 c# m/ P% Q& m, q& c2 ]6 U
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出. [3 @% |7 {$ y3 [: ]
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好% P% {2 l& U5 r
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成tvb now,tvbnow,bttvb4 V; N: B7 Y7 ?" k2 o7 Z
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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