越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
3 a) z: `2 X1 N) @$ |* n% c糖 1 湯匙
2 W/ `& v$ J5 y( ttvb now,tvbnow,bttvb白醋 / 檸檬汁 2 湯匙5.39.217.767 K( L- Q: N( d t" y, \$ O- W
豉油 / 魚露 2 湯匙
1 g' j4 D. c0 H紅蘿蔔絲 少許
/ Q& i+ j: K- D, }+ p) r0 ftvb now,tvbnow,bttvb水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)5.39.217.76' f$ t7 q6 h9 r5 _4 A9 G
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
7 n/ @: L, ~' ]紅辣椒 1 隻 (選擇性)
y M4 [9 ?5 d4 d3 Q/ n- d芫茜 少許 (選擇性)
2 G0 b. |) S; i3 h' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- ?4 ~& U1 H% F0 \" Q; ~
春卷餡材料 :
/ h' R. S+ b9 h& `5.39.217.76板豆腐 (嫩豆腐) 半磚1 t3 W4 v6 j1 Q% U
粉絲 50 克
3 Q( G5 ]: Y( t8 Q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 3 隻
' Z9 c* B* ~8 t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 半杯
7 k( A) ~7 r, B2 F6 \% x木耳絲 半杯公仔箱論壇& b* c5 p& ]; b: L5 ], X+ _; o
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
* ]9 |# L+ l7 a: E3 |4 ytvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) s' h5 q! ]) a
薄荷葉 少許 (選擇性)
; N, l# R. a3 n% m9 r! gtvb now,tvbnow,bttvb
) B. d4 V6 n1 _4 o$ B8 Z8 o- t$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包春卷材料：5.39.217.76# y+ W6 V! B8 Q7 W1 x- v& K
生菜葉 數片公仔箱論壇! o7 y+ E9 u7 A
越南超薄米紙; g v3 q: d3 R3 ~/ |
$ n, v6 c Q" o公仔箱論壇調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
- {. p7 ~% p2 l$ y0 S5.39.217.76糖 1 茶匙
8 k6 s/ D3 K* |% B" a* a: R) Z/ Z K公仔箱論壇鹽 1 茶匙
. n1 X/ n% e2 _! Z! J8 J) Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
x y% C3 |8 |( ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
8 Z. q0 U: ]( i7 k- ?
/ } t1 b5 P6 h2 l/ I l. [0 t* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
) x" R9 h' L3 v% d2 W2 o1. 冬菇浸軟切絲，備用5 c; d4 W6 m$ K6 d4 c9 _9 y
2. 木耳絲浸軟，備用5.39.217.76' v6 k) F+ g$ o& b
3. 粉絲浸軟剪小段，備用+ r$ q. F4 E; N! n9 @
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用公仔箱論壇' j$ y0 q( T( {* \. E8 W0 e. @( h
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
1 v% K( ]$ c* _' {! w7 _4 [$ L) u公仔箱論壇6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
3 }+ d. |5 Q. o2 _% o5.39.217.767. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
5 o* x5 I$ W5 [" j' I$ \6 Atvb now,tvbnow,bttvb8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
& }, h8 v( {* u7 k: \$ h3 O9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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 5.39.217.762 b1 b/ |) [- x6 Z" q3 T
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加入米紙圖，希望幫到各位啦8 N! F) N5 u8 i! T" `
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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