越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
! l9 S$ V9 X5 m) ^* R8 V7 E. Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙( }+ N8 K7 z, ]) R% E$ d
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
/ ^: x: x/ ^: [. A. t; T9 u3 {6 h公仔箱論壇豉油 / 魚露 2 湯匙
* {3 z4 P+ E& U" t) K1 k) |: o公仔箱論壇紅蘿蔔絲 少許
3 J& `% A, c0 @% ]$ S4 \6 W% e水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
% H) s( j* n. h: x0 ~: x公仔箱論壇蒜粒 1 湯匙 (選擇性)! m T( S- c! x Q! R: K0 v4 \
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
2 ~, M, a+ p( ~7 N) ktvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許 (選擇性)
: u* x1 D" |/ B2 G! G3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I5 \0 I- h1 Q9 m' n: e春卷餡材料 :
; x3 g4 r) P, w ?& W) P公仔箱論壇板豆腐 (嫩豆腐) 半磚) h( [8 g6 s% p
粉絲 50 克0 @$ j" t. d" [7 }" E
冬菇 3 隻
: A$ H S2 @ u0 q6 l5.39.217.76紅蘿蔔絲 半杯4 t9 Z7 f% g# k: `, U }$ E
木耳絲 半杯
- Z/ e u4 |* @- C V公仔箱論壇紹菜 / 黃芽白絲 1 杯公仔箱論壇! c" `, a, l4 j
九層塔 少許 (選擇性)
; ~# B+ @! i0 n) Z: ?$ u7 i5.39.217.76薄荷葉 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( Z0 } i& ^, @+ l
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包春卷材料：tvb now,tvbnow,bttvb* N/ E: `- t& @# v
生菜葉 數片
6 {6 ?- S5 n2 i# B2 W$ g# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南超薄米紙5.39.217.76) G6 B+ k. F3 |# o
! E( C& u, f! J$ B0 x# H5 m5.39.217.76調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
. @: q& A C8 l2 T! D/ O! q( A/ b糖 1 茶匙 ! m. P3 I/ n( _+ C1 d; _4 H
鹽 1 茶匙公仔箱論壇$ i: k' g# F8 P$ c5 `2 y
麻油 少許# W1 D. z' N" U; K& k/ _, }
胡椒粉 少許6 p4 y% H! o d- `
公仔箱論壇3 t+ z& V" ~5 I( A u6 ]- W0 z( q
做法 :
4 S9 n- e% \ ?1. 冬菇浸軟切絲，備用 J3 A- `/ \ e' ]: O* B
2. 木耳絲浸軟，備用
4 @0 z+ t8 h& p' H. |tvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸軟剪小段，備用tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 Q! d" ^2 Y$ L
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
2 M T1 I" s: Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用) L" x/ H! n, W3 D7 ]9 K; [
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
6 a _5 X5 {& w& u) L6 p7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
9 E8 X9 ~% l7 C9 s; z5 {8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好tvb now,tvbnow,bttvb) d: {4 C2 z9 H1 F4 X$ ?
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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2 A! t5 O. q* ^2 {& e% }4 A' ltvb now,tvbnow,bttvb加入米紙圖，希望幫到各位啦公仔箱論壇8 m7 ~3 f1 y5 ?( G; r; ~
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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