【材 料】
. }# y; Q' n4 O& H( u5 v& r5.39.217.761.蛋黃 3個 公仔箱論壇1 ?% w/ x& M+ ?6 U) M( J
細砂糖 15公克 公仔箱論壇' A' H" d& }) F0 ?% T* P: l# ?
新鮮柳橙汁 10公克
! [( C& E/ |$ S9 M; M" j) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 O0 v5 g1 S, Y" o3 n
沙拉油 20公克 3 c+ }7 Q. ^+ s& m+ h. \4 W
鹽 1小匙
s6 z" l5 F6 B! d ?公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克
* }" z' Z( k" k3 b: A; C公仔箱論壇 泡打粉 1/4小匙
8 z( @0 g9 U3 n5 ?, g9 `3.蛋白 3個
7 g1 C8 t& i. f% D' Y1 C- ]tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克
; m8 `0 }) ]6 y( t 檸檬汁 1小匙 - r# p% c: {, \' d3 k1 r/ V- P
6 A3 d/ q$ \6 m* B: r P( _9 d0 k公仔箱論壇【做 法】
( j$ D+ ^% a& K- X, V1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
t! h# }" q `7 }: l4 P) C2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 7 V6 ]5 g; k5 U7 f, m5 ]
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 公仔箱論壇7 N: Q& @/ F; w+ W. a1 ~
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n' N2 U: u! O4 E( Y
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇4 C; z& A: n" w& e
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 ' p7 b1 w! S1 p( g0 [
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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