[甜品] 香橙戚風蛋糕

zactlion1899

【材　料】
' B9 a8 }- M  L6 G' _! H1.蛋黃  3個
" y+ ?8 v, l" |　細砂糖  15公克
8 y! N, P4 K! [* i7 j; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, q" R& ]& l4 L% g; i6 y
　水  10公克
) d) O% P, Q2 k/ q! `# _+ \公仔箱論壇　沙拉油  20公克
7 O9 ?& V/ y. l( |" o5.39.217.76　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) C% R6 q' u9 N
2.低筋麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; u- \) v  d8 Z6 ?) f
　泡打粉  1/4小匙 0 d' y3 c2 \1 D) t$ G" B0 m
3.蛋白  3個
1 F7 u: \  M" r8 N$ a( |; R　細砂糖  50公克
: ~3 Z& j' L7 g5 A, c　檸檬汁  1小匙
/ f# X/ }4 T7 s& k$ ^0 e公仔箱論壇  
2 \0 S; i5 D3 v" l; W& Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J7 i6 g! S# P
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" n" t5 d) s4 T- o( o, |0 G
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 - P; m# D( e0 A' B" I
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: F+ k' s; |' ~
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 5.39.217.76' h% z% W" A! Z7 x
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
. x2 b' J: N6 d3 F" x( S5 v6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 ; m& A8 o8 d" b3 A* `( E& u' \

# q. x4 G6 K$ h$ p【備　註】
2 I9 z4 r% b- O, m6 a# o# J9 c% G份量：1個