【材 料】 公仔箱論壇8 B( F! ]" C7 f8 R( ]5 ^! W
1.蛋黃 3個
( i& N& r J7 J# l7 I1 ~, ] 細砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i \4 _. w5 e
新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇$ q7 G4 O, ^$ x% v
水 10公克
; E% s {- u+ I' J9 o# E! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克
. {% S* K' V: k3 Z$ \tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1小匙 公仔箱論壇" L6 c" X0 E |' p
2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r% j% W. V! |! N( l
泡打粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 e# s! V* R2 `: c- d
3.蛋白 3個
1 N$ ]+ q+ W3 E z& J9 I2 k# L# S公仔箱論壇 細砂糖 50公克
% R' M/ X/ u; t4 h 檸檬汁 1小匙 5.39.217.769 w5 U( A3 s3 a% }
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x: l$ o6 b* K9 u( }1 q8 y; x' n6 G
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 5.39.217.76' E) A6 a3 K) M( H' ~, r$ F; ]
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.76$ b( A' y1 X, ]
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 ' k; U4 I3 d3 Z, Y
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 4 p& G0 C2 L: g6 Z# ~
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇; g8 u/ T" v0 _! s/ C4 n5 P
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】
$ p! O+ \- t; a; O6 Z1 ^; p5.39.217.76份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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