【材 料】
! u8 n; A5 A- Y7 v1.蛋黃 3個
# `2 Q' P# ~* ]# q1 H 細砂糖 15公克
! [: ^" O3 t! J7 K+ J 新鮮柳橙汁 10公克
* w% a* m" l T4 |5.39.217.76 水 10公克
& N! G# h& L: l t8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克 ( s N" C; l2 O) n+ J% x
鹽 1小匙 公仔箱論壇0 H3 t+ F0 P0 \; y3 |
2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j5 y' F' N( \7 M( z
泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇7 j% X3 ?, C% F- i/ |
3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) ^# v( D( e' y4 S. i9 B
細砂糖 50公克
1 S& m' b' \. l0 e; V, G 檸檬汁 1小匙
. S) N: P2 o6 m" Z1 w' ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. P$ @. s+ P4 Z0 [$ C
【做 法】
3 b1 k8 `/ G3 i- y' ?0 q3 ^9 z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
" u- p0 D: L/ b2 U2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
% j" _* e& t$ \; j3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
2 p& ^+ U7 u3 M ? ~1 `& W8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇( B8 m$ P1 \1 O: F& O
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
# Y: z4 l, w$ `7 x5 v8 K! u$ a6 C( D公仔箱論壇6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
( V7 s. _6 l. q6 i; f! i公仔箱論壇公仔箱論壇. \1 P; H8 u+ s' [) g& ^
【備 註】 2 J# e2 X% M, }( d8 u3 H: A& I
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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