【材 料】 - I. }5 X4 h0 q) X! L4 r$ Q
1.蛋黃 3個
0 z2 u3 K! T0 l1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 `/ V- q% }, W; k, ?( M
新鮮柳橙汁 10公克 ) o. Z9 m1 e' Q0 W0 ^
水 10公克
- V# q0 u2 F9 o2 M/ b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克
, Y* H8 i4 F( ~公仔箱論壇 鹽 1小匙 . a* a5 B+ `% k* d- b: d! e% o( v
2.低筋麵粉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* v+ Q& M9 e$ x4 i2 s6 A# S
泡打粉 1/4小匙
4 @8 s9 L/ X/ v+ {! j3.蛋白 3個 5.39.217.76# D- ^: T9 h( [5 q. O
細砂糖 50公克 公仔箱論壇) I) y/ R2 T/ U( o4 d
檸檬汁 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! ~& R. B6 w& a! {
9 e( a5 w. B- Z' ^8 B! E# x0 _" _9 q公仔箱論壇【做 法】 ! L9 V- r) h0 Y+ M# F
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 公仔箱論壇" a& ^ {5 D+ g6 V' F9 p, K5 P. ~
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
1 I8 L8 Q2 |# g5.39.217.763 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 $ V2 Y9 v% Z8 E" C' q
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ t* @5 x5 M5 F
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
) K: N8 U7 J# p- c公仔箱論壇6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
8 e/ _+ O: G$ T r4 S公仔箱論壇# N- c$ x5 m3 ^) v4 n0 E% l6 t, |- x
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb" l8 N8 s4 G# ^: q
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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