材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. $ n" u9 ?5 w) o
新鮮草莓 .............. 1~2顆
$ ]& c, N. r( m! g* R明膠粉 .............. 8克
, g; U/ `; J6 W/ `6 S果糖 .............. 少許
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& K( X a) o/ l6 m" A1 s1 H5 y公仔箱論壇做法 :
4 N, u* |% R4 e$ E5 [+ c7 p; d5.39.217.761) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ a9 J& X( J6 S
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入公仔箱論壇6 G' J0 b( l( w' k8 b+ e: T$ m" u
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼tvb now,tvbnow,bttvb. G" b1 B# q, S/ F3 B" A+ l
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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