材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇0 }+ o+ P: o1 L3 @/ L
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做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟tvb now,tvbnow,bttvb6 b, D% }0 ]( Y4 N( Z8 A
1 h4 z& h) j( q- U3 \0 O( `- `5.39.217.76 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 i/ R6 B4 L2 y* d8 p: u
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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2 V* s6 U+ U$ d2 G5.39.217.76 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水公仔箱論壇% @2 u- k2 S+ s. S3 R
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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