材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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做法:
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( X0 m3 A4 W7 T' v3 D) ~( A 1. 凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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: z& ?) h. N, G" D( q1 b公仔箱論壇 2. 解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温% T/ n, x8 E& \" W: R4 M2 ^
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3. 鱼露、花雕、水按1:2:3的比例调好,
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水5.39.217.765 F9 Y0 X% r6 J% k; I6 ~
0 {0 c+ D% D* K6 \8 c5 b K8 |% J* _ 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分,加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。7 t h, p: Q9 k: F4 H$ }
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