[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
% o: }4 V  r" n) M/ Q　　選料上乘 自創菜式5.39.217.764 `9 |6 e; [  g6 e
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。5.39.217.761 c* ~  K' D) a; t# S
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! Q2 S6 _( n1 v4 {: H
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
7 W, Z( q! t4 N　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄4 c. L' i( Z; [
　　晚餐菜式
8 y" {+ H: h2 s8 i* Y5.39.217.76　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
' \; M5 _2 y/ l0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式3 |* u* l/ p4 b: @3 d
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
, E: O' N9 v# w: L1 k　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式5.39.217.76% n" B% h% F, @/ z
　　酒香味濃，口感細膩。
* w$ ^1 j+ O) ~　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
2 c, i5 p+ d$ M( m7 ]1 }2 `" _　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
% r1 r, Y( n- f2 _. Q5.39.217.76　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式$ R# |( h; }" x2 B
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
4 O7 V6 D9 b2 W* N2 M/ A! R. ctvb now,tvbnow,bttvb　　Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 a4 B- \2 q% O* E/ S% e
　　地址：上環