本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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9 m0 ^3 p3 }% U$ B! O$ T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理
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' N/ K/ D" c5 u6 q+ E2 S/ i7 P/ j(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
1 Z! G2 M2 I4 x3 { 選料上乘 自創菜式7 Q) D9 \- S& n" B. L4 Q7 ^: F
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
( E$ u* } ]0 L1 A$ K: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。3 y# @6 |5 [9 c, O. c+ ^
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。! Z+ b" I, h$ a5 n* X H# l5 C
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) a) `: W. a% `* K; J
晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. [7 p8 H, \7 L: n
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。$ {% S/ @0 r' t/ o' D+ m% p$ H
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb) u/ \% B% H" D
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
+ u, B1 s* N2 Z: ]1 g% b1 W3 w4 g 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
( W$ Q3 F: l: v0 F7 R; [tvb now,tvbnow,bttvb 酒香味濃，口感細膩。
) }9 p/ C. B0 @0 q( d; {) a 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 x& n0 D+ Z( J
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
9 P. K8 H2 R) b( {7 R1 G" v: [5.39.217.76 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
- f6 J3 c( ^6 ?公仔箱論壇 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5.39.217.76- p( u& l% R- _. r+ W
Club Chow（喰會）
4 b: |, e j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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