[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
6 l! ?# l8 o* q0 K! Q$ {tvb now,tvbnow,bttvb　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W  z0 y1 A( x' K1 j- d5 c
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
" u4 @$ G4 F& h$ ^% n! B& G' ~1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇$ w' u& e; m7 H& d/ u" u( w
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。) i5 A" B) _; }4 F$ X
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄5.39.217.765 q8 h1 X; T2 T* \( G
　　晚餐菜式
$ H+ X5 g: J9 y* Q  ^( D5.39.217.76　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。0 e; V* Y" d1 z9 B" Y
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
6 B7 @' w! Z7 k公仔箱論壇　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。5.39.217.760 U" @% m+ R" k+ n3 L1 V3 I
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式1 I& u2 C7 R, D6 c1 i. v. M
　　酒香味濃，口感細膩。
$ J  V" h" [- S# K7 U+ g公仔箱論壇　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
+ G5 q7 _% Q, ?5 h/ ntvb now,tvbnow,bttvb　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。公仔箱論壇: h2 r& m/ c1 `* U4 u
　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
! j8 e3 _2 ^0 G5.39.217.76　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5.39.217.76; Z/ n% R5 e: m. J7 R  y/ j  V
　　Club Chow（喰會）* Q* w8 r/ P# v
　　地址：上環