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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
" ]9 l: Q. d! R8 s( Vtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
0 u# H/ R8 {2 y7 U* }$ q 選料上乘 自創菜式
( i+ ^5 y1 N% `% i8 \, J$ T 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。) W6 t, g, {) t* |* p3 v+ P
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇; [: O, j8 c- |% n
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 e$ _1 q" g; ^) g
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 N, _+ V7 r, p. t9 |
晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 k+ H; l3 C. D) z+ E
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb' @" d+ x8 b* H+ E( w
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式5.39.217.76. L% n0 t0 {4 }( ]3 G$ d
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
; S4 c1 ^/ Y* P! k# Q: z, ] 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
" G# _6 r8 {& R, t3 x+ ^' ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒香味濃，口感細膩。
4 N" X4 q$ g* _. `/ P/ f. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式& {8 y7 K2 D- k& |
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。5.39.217.764 U! D& p& o! O( t z3 ]
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p% \$ t4 }8 G/ H
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。公仔箱論壇7 ^# }. ^! Y6 ^3 [" E# y
Club Chow（喰會）
' }& E! c7 |, p. k; `5.39.217.76 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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