[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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: Q" F( Q* ~8 F0 T% s4 ?  B4 ^主料：刁子魚1條* X8 Q4 ~3 x6 H, Q( N0 `

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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克5.39.217.76& w3 `9 m7 F( }% F4 I

3 t; R) J8 J3 y- a# y5.39.217.76　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 I* }) I% B0 V7 N
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 s3 B, N4 _1 u& `
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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8 b/ H8 h  w+ o- j5 V/ F公仔箱論壇　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 ; I- C' m) W) }3 }+ e% ?6 ^
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 ( _& L7 W3 i8 T9 i: l1 t& Y0 l0 u

7 G/ u: U5 j, a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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1 M; M& q! r. r- E, o0 a+ K/ g9 z　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤