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! H4 Y8 x9 q0 N1 V n9 c1 \tvb now,tvbnow,bttvb主料：刁子魚1條5 z1 O6 V4 V1 [$ f! j: T" s
公仔箱論壇1 K! m/ o. @9 g! _5 z* }7 f
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輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
+ N3 Z" E3 j: M' O' m6 ftvb now,tvbnow,bttvb鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 - J' r( T) U0 {$ L* T
t/ j Z$ S1 ]. r. utvb now,tvbnow,bttvb 4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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