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1 d# I# }- K0 a, `1 Y主料：刁子魚1條tvb now,tvbnow,bttvb v& r2 w( i o, k1 _2 r9 k0 A
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輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量# h& K' c- i+ e% U+ l
鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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: `9 r* E+ w* s9 J$ p9 {- W4 Q 2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 公仔箱論壇. B; \; @. `( k. @7 z) V
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4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 tvb now,tvbnow,bttvb' J, ]4 u! ]( P$ G' h
$ |+ w Z( ?2 H4 Y4 X w 5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 6 r' D) S! Z% H$ ` i
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6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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