[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料：刁子魚1條
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. ^' f: a# L# m5 |+ R2 @3 T5 N5.39.217.76　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克. H$ }  E4 O, C$ I1 J8 H
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
; f6 y7 d/ t+ o  @4 m# O鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 . A' o) ~1 K. x" v: X! J1 |, w" g
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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$ g, v- |( }9 `% g* d　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) u( Z! R5 c' _5 ]

: M* T# A$ w  x+ k; Z　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤