[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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* O: \8 k8 m; ~  f原料：蒜薹200克、魷魚1條公仔箱論壇% }4 ?/ L- p; [$ @- E
        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
4 N  h1 G* g4 d+ t) N- etvb now,tvbnow,bttvb        做法：
* M7 r- I5 S! N/ `5.39.217.761、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;. `% D+ `5 q$ R( B0 L9 }# Y
2、切成細條;
& z  d- s9 g, J, ~/ w5.39.217.763、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
1 N% i. X  r3 h' p& t" ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蒜薹清洗后切成寸段;) p7 n3 a3 i+ W5 j8 X7 h
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ D4 f5 i# A2 W9 L) [& D
6、蒜薹和魷魚混合
) t) g' M) n. L! o) S3 _% U7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
5 |8 ?) E$ l* \8 K5.39.217.768、添加鹽、味精、香油調味;公仔箱論壇$ e0 v! z: k4 n7 p  M3 b- g  f7 i/ W( I
9、最后滴几滴芥末油;5.39.217.76, ?# |4 ?1 K5 N* D
10、拌勻即可。
; o6 m$ c1 t0 P3 b5.39.217.76        溫馨提示：公仔箱論壇6 W5 A$ _6 _& p4 s" g( u2 T% E4 w
1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
% w$ {  H) D7 i4 \& H( {2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 L9 p& A0 h8 k5 {& Y; i$ E
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;, a$ F: T: s# h- O* j5 W& M2 [
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;公仔箱論壇! r0 \' K& K- w: x* Z2 {/ t8 ^
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。