[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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& j" }9 p- H: n4 C0 T9 F5.39.217.76原料：蒜薹200克、魷魚1條公仔箱論壇9 N# R% d( ^8 A
        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
; S( P4 W$ K, M/ L! F' N: ~公仔箱論壇        做法：
' F- w. F- k  M' H5.39.217.761、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  R3 D( j- \7 r% `& Z
2、切成細條;
6 V  _: p" Z! R1 e* |3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;4 O5 F" T4 N2 S: a3 M: i+ g
4、蒜薹清洗后切成寸段;
+ t( }% _4 q# Q2 {5 M. Xtvb now,tvbnow,bttvb5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;公仔箱論壇2 I6 ~! c7 ?1 R2 V0 G6 ]6 N  q5 V$ |
6、蒜薹和魷魚混合公仔箱論壇2 y2 \0 J$ H7 h" B% C
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;5.39.217.76/ u; D6 K& T5 M5 v  \, q' [% L
8、添加鹽、味精、香油調味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& N" m1 F+ l- j% I$ Y( u
9、最后滴几滴芥末油;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# [/ ], Z3 {- J/ H! J
10、拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d3 W$ O) }8 g% G! F% U
        溫馨提示：
" R0 ~( m2 e. m% `5 }) m7 }公仔箱論壇1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;5.39.217.76! P5 K4 w3 @" i
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;tvb now,tvbnow,bttvb# n1 \  U8 m* a/ f
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
1 B+ z0 J' \1 I0 z4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
" B8 c7 R' C  j( S& V/ K5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。