[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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. Q$ p4 D! [: Y( P( G8 S( X& a5.39.217.76材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
5 X! G; ]4 O3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& D* u( C' f  l0 w" g7 k( ?
制作:
" u9 c! B0 b9 l3 M7 K5.39.217.761 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
- @7 l, n5 m5 i' q4 W2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
; f* Z! Z7 X9 Z7 J* k3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
# w+ ^9 o' t3 m; }+ z. j) E; C) J4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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心得:
7 P1 O% E9 f7 ~! a! b1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
. i3 T; P8 R  _2 j- x5.39.217.762 現做現吃不宜久放；
/ w  u' F3 R1 A- D% ztvb now,tvbnow,bttvb3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；tvb now,tvbnow,bttvb; ], V3 f5 z* g# F7 Y4 i" B

' Z6 V* s% U  p+ i營養：tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 k# L# q/ L8 C$ r
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。