[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: g! X  c+ T7 e4 c5 z7 V
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；8 ], h! a( F1 y) d1 k
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；公仔箱論壇* _7 z8 r1 o( r( L" j0 c6 i
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. I/ a2 L; o0 \8 L
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心得:
6 j! b- `* j% y, l0 @1 F: A1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" z' I: s9 P5 r) j3 b; e
2 現做現吃不宜久放；5.39.217.768 k9 n; u3 s2 U' f6 r
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：
# L* n: C1 ~% h( D" M豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。