[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；公仔箱論壇5 n) b) X9 y, T( l/ t" M% t
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
: O+ w# B- d6 F# F; w* J  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* w/ |9 G; X# j, I+ W* }& ?/ D
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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心得:公仔箱論壇5 P$ T! E3 Z8 r8 a$ o* G4 k
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
5 V& @4 O( l8 ]2 U, F4 N5.39.217.762 現做現吃不宜久放；
% ]7 {3 ?; F9 D! T, D3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：+ g' x9 h0 v2 m! r8 N
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。