这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- N9 e4 j5 ]; ]
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
6 x9 \# ^# r l公仔箱論壇
- Y' V2 U: S+ k0 m) N' P& c公仔箱論壇材料A（巧克力蛋糕）
9 D7 ]& P, h$ }4 J公仔箱論壇蛋黄 50克
( g: U/ b' D) k# U0 T) M! p4 t公仔箱論壇鸡蛋 35克
2 X4 P$ @2 e$ I细砂糖 110克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) Z$ o; k8 f$ ~4 k' X# [
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# C# p8 }2 X k; _/ I- D
无盐黄油 95克
# @- {* T3 W) A* p- c" N蛋清 170克
2 u0 L; X4 V! L3 B2 U1 t( b5.39.217.76可可粉 12克
1 E7 ]* X% z J2 ^ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B（夹心用奶油）
$ [) H3 Q) l8 [9 e2 ^" h$ a$ F公仔箱論壇动物性鲜奶油 400ml
% z" t% Q9 h6 o4 L# Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细砂糖 50克( h6 r5 {* ~$ {7 r- @" j3 V2 y/ I
9 A8 h- @& I$ {% q" R- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' B: `% }1 h& c. l5.39.217.761. 将黄油和巧克力隔水融化。
" |0 j" _$ y5 p7 D# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。+ p4 q( D! W- l$ @5 K
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
" s0 ^& H5 u1 C4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。0 ?( X: f0 w. Y5 z
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 y, l* I9 o5 [( h+ ]' c
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 W# k# i2 J0 P8 A
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
1 ?0 W% Z$ B4 J: D; m公仔箱論壇这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
3 w6 A8 y+ C0 W8 E( O" n5 @公仔箱論壇8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。, x# G$ w( ^1 Z6 I' {+ H; V
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 X9 c! p* ~* L; \' D% X
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。6 }+ b( R1 R- r8 ?7 n# E+ r
2 z( c5 j3 F }# { c# X
# G( { V d- i0 t以下是过程～～
: K) v7 |$ E: @ K* @4 y5.39.217.76
# T4 A$ B) a8 }8 r _/ @; Z# K5.39.217.76这是融化好的黄油和巧克力：
# {% ?3 U1 e/ O+ f0 X公仔箱論壇; ?8 F! x: {1 @; l; S( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 v, E7 ~8 g1 M# ^- j; h
公仔箱論壇# X* j8 d7 p6 }0 t% N; s5 V" U
0 A! E. i+ X! Z/ J- G0 x公仔箱論壇
0 o/ ?6 Q0 Q! n- d( @# _, B9 W5.39.217.766 M" w$ Q2 R" N
% {* I/ n7 l$ u0 g9 m$ A- e
( P3 Q$ Z: a% z- `3 k: |9 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 f, J! l) }) v3 ?1 [8 G
9 W/ w; k/ d9 p
5.39.217.76- C% D- S. _1 t/ y* @ X9 h+ s" m
: j+ M6 [( P0 o5 i/ s$ e7 O
6 S/ K! g% \8 E7 Q* }tvb now,tvbnow,bttvb
# W6 ?% j2 {6 Z% ]0 M. k' U" O2 ?公仔箱論壇
' P: i: V( ?1 d6 G为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！tvb now,tvbnow,bttvb4 b# p0 u3 l4 j% l) S: b6 o3 A* `3 d
+ }& E; ~# K7 D- Q' |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最后由 b1t1b1t1 于 2006-6-22 09:45 AM 编辑 ]
" F' u. i3 l5 f% S0 n公仔箱論壇 附件  Resize of 1.jpg (29.07 KB) 2006-6-22 08:12 ( l8 u' ^1 }8 P$ S' G9 e+ W
 |
發表於 2007-12-10 08:32 AM
| 