这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力
& T: D/ W7 L. \ k! \2 z7 I蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
$ T2 S s7 P2 j4 n# @% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, c+ f0 r) Q; X# r* u4 R
材料A（巧克力蛋糕）
* d9 d% x( x' {, |- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黄 50克公仔箱論壇$ {1 R+ l1 l3 i# o+ q& U z4 Y
鸡蛋 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) m% d: N! V% h, {& I
细砂糖 110克tvb now,tvbnow,bttvb/ M" [: [9 y# F% b+ W/ S
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）) a' J u; t5 t9 p
无盐黄油 95克
) J0 M8 F7 Z" a4 y公仔箱論壇蛋清 170克
/ e: [* s" ^2 _9 |* p" O8 `可可粉 12克
o. M3 a4 ], a3 J. X- h" |( v4 P5.39.217.76材料B（夹心用奶油）
; [4 @3 N0 S' _ y1 f$ F, L- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。动物性鲜奶油 400ml: S% W! k7 [7 o# d: J) P
细砂糖 50克
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& h1 ^; Z4 f0 \. itvb now,tvbnow,bttvb做法：
% A9 Y! I5 U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 将黄油和巧克力隔水融化。
1 F( c q! v% t5.39.217.762. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。公仔箱論壇: u4 K3 T! K4 K: X
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
5 |- G% Q! Z+ u. rtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
$ F) l p% k! s4 {; }2 O9 M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ l( @' r2 V. Q9 `8 O
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
5 o" s' c/ o9 x& u* a5.39.217.767. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
5 g) R ^/ Q( I) w公仔箱論壇这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。5.39.217.76" f* M) s3 j% H, ?5 r7 M& K+ L( K' R2 r
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。5.39.217.76# F& o9 Q* w- K( P
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
+ F. W3 G' [3 u# D10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 A$ v7 V; |) D* U5 @
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以下是过程～～5.39.217.76 \- Y! f9 d- ]; v: a$ G* F
E8 m4 U# q6 V( ~- d! V! e: X这是融化好的黄油和巧克力：
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+ R& Y3 m8 I& m. v c3 f% h: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, J, S5 u( N8 \
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: \0 m# K; }, y& ]0 p' T7 u5.39.217.76为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！
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