材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。
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( l1 U$ P. U( g: v/ u5.39.217.76 1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。 + ~1 X2 {0 J3 Y: B) m
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2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。公仔箱論壇4 g# O7 z' f- n- ~* q+ Z3 i/ X# `" ~8 z
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! j4 }$ a8 y: M: m 3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。$ Q& Z# j% S4 w% |- k* N% ~9 k5 m
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1 ?0 J* {0 I$ y( M6 R- T 4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。: y! W' ]! Z' w3 t
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香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。0 D8 Y5 S/ _ y; s
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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