材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。公仔箱論壇9 a9 l4 ^2 c6 B. E m
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做法：
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1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。 公仔箱論壇/ h* V+ y6 K" m' @6 v2 A$ k5 M2 Q. r/ G
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2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
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3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。公仔箱論壇9 e" h$ m- \" Q4 G$ Z) U
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4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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