材料：花蟹四只，姜、葱、蒜、盐、料酒、水淀粉适量。
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做法：1 A- \5 Y" [6 z- \6 ^
7 w8 {! {7 w7 W0 H公仔箱論壇 1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。 + `- G* ]: A$ M C1 D0 _" t* Q
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2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。0 p2 W" s, E8 ^5 L3 O
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& y& u/ Z6 J$ t2 p2 |公仔箱論壇 3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。2 Z8 K) c, X- N8 |0 d7 H/ G& {
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4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
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. a8 S; w1 @2 @- n4 S公仔箱論壇 香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
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發表於 2007-12-10 08:27 AM
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