[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
, K$ g0 L6 c, |# a' z5.39.217.76     輔料：油菜心9 Z! ^  o9 k9 W+ F1 [: y
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料4 v' z1 U' G$ J+ j* R% `

$ Y+ H! }8 R! r2 f2 e& P. \. a公仔箱論壇烹制方法：
- M6 j$ d' u" I" F, q  o     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；4 p( S/ N  K( Z+ S
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。