[中式食譜] 官府香鹵肉

pupu999

0 r8 i$ w0 P5 I! q

; ?* b; G% y! s
* M  n  ?% j5 b! d
9 p& g6 e' T! q3 M1 B& K5.39.217.76官府香鹵肉主料：五花肉5.39.217.76) O" @! r3 d1 M+ e6 R
     輔料：油菜心tvb now,tvbnow,bttvb2 [. h' X" G! J# v* f
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料5.39.217.76' R+ I" q* D$ |" x

) l6 h* L4 @6 B; P' P公仔箱論壇烹制方法：3 G+ m$ Q1 x6 F0 |* `. ^
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；% L) ~" i  \9 M- Y! V% ]
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。