[中式食譜] 官府香鹵肉

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  P' V# ?* ~& B4 X5 x+ g3 ?* }2 xtvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉
  j, m2 w7 y; Q) d  X     輔料：油菜心5.39.217.763 M+ W+ {( x. e- d& f1 M
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料5 ]! f# j' V" n& a( m' U
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烹制方法：
6 z! K/ E8 v4 D: @     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
3 d6 K- }: S- s/ F  }1 s     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。