[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
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. d0 ?4 d( n+ c. x; Ptvb now,tvbnow,bttvb     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料5.39.217.76! u& w, E. L) V$ ~% r& T
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烹制方法：
; Y* q6 Y1 V* E( [     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
& a" Q$ S3 t0 qtvb now,tvbnow,bttvb     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。