[中式食譜] 官府香鹵肉

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5 a. z0 R" N1 x7 {6 t6 Atvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉2 o' k- k8 B2 a! U/ e8 L* P5 A1 A+ O
     輔料：油菜心
) u4 d; g) J" t; f1 v" q. J公仔箱論壇     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：
6 R: F8 j: r5 ~" E5.39.217.76     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
1 F6 w! M2 l- V' W/ f( H7 G* |公仔箱論壇     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。