[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉* q0 B7 p; k( ?9 W+ X1 J
     輔料：油菜心
0 B, S- L& ~! l# p: z8 V5 a5 q公仔箱論壇     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料5.39.217.76& t# @0 t4 i# ?* I( ^
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烹制方法：$ f9 ~1 Z/ k( T6 D3 q& Z% E
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；5.39.217.76! k& I* b- G7 f
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。