[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
, R) T6 G0 R5 P% V3 d調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
3 J" K8 X  B7 J" v( r2 F" a公仔箱論壇做法：
0 Q" V1 M, I# B' C* k, stvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
4 f9 [+ O- M  gtvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* r- f/ Y  j. c7 F; b+ [
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。7 l! e5 y( C+ W3 w8 f
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
. y; X" J; e( c0 `1 H5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。