[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒tvb now,tvbnow,bttvb* S4 C/ v9 c" Q
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
5 g8 a- q1 q# Y0 l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- Q. t0 g; e, ~* O' q) z- {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
) s# b* |* z$ Q, r* ^2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
$ g( O# l" i3 ztvb now,tvbnow,bttvb3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。5.39.217.765 E/ ~5 t( v4 f) l) r* t: I
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。, V7 O& {3 W. U# c
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。