[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
% R$ ^  Z) G8 t* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙. w; k3 q; H0 T& k0 A
做法：
/ x6 |, [' `- k0 J8 V8 D5.39.217.761.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% U: d" H& B3 ^1 w
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
; F6 @4 f, p, Q0 ]- z! Z公仔箱論壇3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 d9 K0 O: S( Q2 w: a: T/ n8 d
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
8 w- j- `3 X+ i( F0 u% E. R2 ]) J5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。