[健康資訊] 奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關

cs042982

【24drs.com】最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。
, Y7 N; ^8 L2 gtvb now,tvbnow,bttvb　　  k% k1 x9 B1 q8 d! k2 B+ d
　　雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。
3 c9 V5 Q, V: i: a4 H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　
5 S& @$ N: U; E9 v9 K# c  e$ J公仔箱論壇　　美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。  T1 N( _5 n( n
　　tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 R! Y6 T' o% @4 g0 R4 r
　　Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。
) E5 `* N- H$ a/ Y; }2 e公仔箱論壇　　
* `0 y0 |- a/ T0 F# p公仔箱論壇　　到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' ^& k/ H+ o( F
　　
9 X$ H0 X) w, r3 a. q2 k8 {/ w/ ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。