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手撕雞皮爽肉滑,沙薑汁香濃。($38/半隻、$76/隻) 5.39.217.76( V( C+ h3 \" k0 W
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手撕雞最近成了香港人氣食品,港九新界都有專賣店,將軍澳的厚興瑜記手撕雞便是其中一家,肉滑汁香,不少街坊喜歡買回家加餸。除了雞,想吃豬和牛,同區亦有好介紹,八重櫻鍋屋推出的自助日式火鍋,可任食優質牛肉、豚肉和豐富火鍋配料,每位只需$138起,抵食!
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天時暑熱,特別愛吃冷盤,厚興瑜記手撕雞可謂開得逢時,這外賣小檔雖然有雞腳、雞翼尖、雞腎賣,不過日賣百隻的手撕雞,才是鎮店台柱。只見店員一收到「柯打」,立即起骨撕肉,然後加以調味。因為雞肉冷藏得夠冰凍,入口傳來涼意。雞肉很嫩滑,帶沙薑汁鹹香,皮層則爽彈,整體沒有一絲肥膩感。店員即場拌入沙薑汁、麻油、芝麻,手撕雞肉變得惹味,除了作為餸菜,佐酒亦出色。
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這手撕雞品牌來自中山,在內地有不少分店,用的全是自家農場養的走地雞,就算來香港開分店,雞隻一樣是自家出品,貨源和質素都穩定。每天運到小店的雞,全部當日即劏,並已煮熟及真空包裝好,置於雪櫃冷藏直至有客人柯打才即撕,保持雞肉鮮爽。店員訓練有素,數分鐘便可以Take Away,讓你外賣回家慢慢品嘗。
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7 P; |! F$ z) B公仔箱論壇地址:將軍澳彩明商場
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香港人一向愛吃火鍋,八重櫻鍋屋賣的正是日式火鍋放題。午市最抵食,每位$88,便可以在九十分鐘內任烚指定牛肉、豚肉及所有配料。晚市的價錢取決於你選吃哪款級數的肉類,例如最平是每位$138的放題,可以九十分鐘內任食美國上級牛及特級豚肉。講究一點可以多加三十元,肉類組合即變成牛肩脊肉拼特級豚肉。質數最頂級是口感豐潤的霜降A5佐賀黑毛牛拼特級豚肉,每位$468,不論豬或牛,肉味都特別香濃。
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# x% k5 K0 a1 \4 @1 H5.39.217.76火鍋以一人一爐形式供應,可在昆布清湯、番茄濃湯、豆乳青湯、辛辣泡菜湯自選心水口味,最受女士歡迎始終是廣島骨膠原雞肉清湯,加了現時流行的骨膠原啫喱,分外香滑濃郁。場內另有二十多款火鍋配料,例如丸類、蔬菜、菇菌、麵食等,連北海道牛奶雪糕、汽水都是任添,火鍋迷來這兒,保證可以吃個痛快。6 ^7 A$ a) _; C# l) _2 {( h
9 d3 H1 F* J! T7 _ _" s: H7 M5.39.217.76地址:將軍澳唐德街將軍澳中心
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