材料：( S0 E5 v4 C8 f' Z' @+ |
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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5 G& _$ V+ O4 O+ Y, K( O調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
) o7 e. P$ u% P% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x7 Q6 l4 c- c5 b" r3 A做法：tvb now,tvbnow,bttvb: q9 a9 p: M2 a- m
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
) I1 t: U* y# Q `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
1 W" N3 R& p; U; }: U0 r3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。, I/ m/ n3 b- ? g& a* Y a
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
" G7 _; N- X" S5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
9 P- X5 u0 b) E4 K+ r# f3 v5.39.217.766.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
) p2 I6 [8 k5 ^% F$ m$ R+ n# n洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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