材料：
' B1 L# ?7 ]- [# V6 ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 5.39.217.763 U% r) j2 F& b; a
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒4 a' p( M1 w3 U3 D6 V
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做法：
# e1 z1 T4 ~! q4 S1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
2 d7 ]! o" W! @' X. F, H2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。; x7 O5 C, i+ C! b7 p5 A( s$ G
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。5.39.217.76& Y; b q! f% i+ Z6 T. Z
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
/ [* F/ j5 P; |' N2 l& t5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
1 }7 b* h6 [# K; k3 F5.39.217.766.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb. L1 e/ b' y5 J* M
8 o7 O. f4 \6 i4 c* f3 B# _貼士：7 o. k( c: \( T. p; @3 ~* Q
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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