材料：
) H$ ^3 a9 v9 b. L/ W' |( w牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 5 Y1 S2 Y# o" r* U; r, {1 T4 a
5 Q2 r5 G+ m4 ]! l5 Q- o O調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒% _) R5 _$ z2 ~& u
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做法：公仔箱論壇% m& o& A7 M7 [9 R, c( o
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。公仔箱論壇% c7 h H& X/ q- y/ t8 |) S3 E
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
! I7 h% d6 W+ D0 K! {3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
. j& a& R0 x6 Q: [% { V5.39.217.764.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
1 S9 B0 ~& d B1 h# K- a5.39.217.765.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。( b0 `9 P* c# v' v
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。公仔箱論壇* e# S5 z9 v+ X) p$ ?
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貼士：
4 D) n6 a5 X0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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