材料：
3 E& E/ K4 V: a! V2 Z公仔箱論壇牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇- A: ^- F& \5 Y& _; i8 ?9 m
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ K; E z+ y2 \$ H
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做法：
; g4 q1 K( ^5 O- Htvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。5.39.217.764 Y( R3 U; O3 q/ }$ E
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇, f7 f& _ b$ U0 Z' [6 s
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb- [$ i% Y6 d* r( D! z/ o) C
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
/ T. F. B" ^$ C% w$ b+ m3 _tvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。2 B8 t# }0 S( P' Y# U# \) U
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
1 ]2 w6 n% s) N9 {* {0 e洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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