材料：
* z' R1 d5 |4 `" b: y! w- o牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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$ q' g2 f5 v5 M& {# t# D調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
8 f* a6 C" W* R5 K. r7 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ Y6 T4 J/ ?( F+ K& _
做法：
- Q; q/ u! S, f# A/ A7 l0 q; `1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
! ^; A, |2 M. z. @( s2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。5.39.217.76' n( E0 d `1 f# b5 l
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
; w+ _2 U! M" ^1 S6 X O% [) }4 H4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
: i& N; S6 O4 j- g2 H: I公仔箱論壇5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。公仔箱論壇& R" e7 ~8 b8 o
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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4 p5 Q( x9 q, S1 B6 `) R& U貼士：. R* I3 o3 q" f
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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