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糯米粉 70克 公仔箱論壇4 F" g: d! ~ k+ X1 o/ v
南瓜(小) 1/4個 5.39.217.76$ f" Z1 | k3 \1 U9 T
馬蹄 4粒 5.39.217.76) H* f. r1 }2 }2 g* w. ^
杏仁碎 1湯匙
+ w. ^7 X* [& x9 W9 q, u3 A. s糖 2茶匙
) n. _' j7 C" |: ~1 [/ R3 p$ B蜜糖 1湯匙
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5.39.217.763 z3 }# n1 n$ \
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸.
, _* G8 @7 u! A$ |4 V9 R7 }, S5.39.217.763. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. ' _9 u# S7 q& ], f L
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
8 h, U8 D- y2 F* [* j- S: ctvb now,tvbnow,bttvb5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上. 7 [4 {0 `4 c2 p6 j' i ?1 v
6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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健康小提示: S1 v; g8 f2 Y. A2 G: T: Q
* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.
% t k. _$ h' g9 O公仔箱論壇* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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