[甜品] 黃金湯丸

zactlion1899

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4 Q% h$ F3 K1 M公仔箱論壇糯米粉 70克  
2 E) e+ P; _' ^' ?# Q1 K" R5.39.217.76南瓜(小) 1/4個  ) n2 D1 s# g' X- V' b
馬蹄 4粒  
* b$ ?  [" X, o1 c5.39.217.76杏仁碎 1湯匙  
: R! z! h% l  K0 E" u糖 2茶匙  
) Q4 v/ \! g3 v8 }- |tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t% Q+ O" c" b* m
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ E+ M  T2 w  X7 D7 \

; ^2 |2 D7 D( }, E* J2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸.
) K/ D% [, o9 N/ N0 [: H3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. tvb now,tvbnow,bttvb* Q: R/ B; K0 X( ]
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
$ _* Z" G9 v! b5.39.217.765. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上. 公仔箱論壇  L2 S" h% F& `0 `) N
6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成. / Q8 o4 Z( U/ ^* _. Y

3 V9 Z% ]( C- U. l; P5 T5.39.217.76健康小提示
. y4 {, i( A$ J5 C8 Y5.39.217.76* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.
/ t3 M' m) X/ c# O* l" V* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破.