6 L' L( m# M- I# l$ m公仔箱論壇所需材料： 公仔箱論壇4 R0 p& j- K5 K2 C* r$ i
7 Y: E% \- M6 N1 m. ^+ m5.39.217.76水 ... 1/2杯
/ v: O8 [, I) a% u# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 ... 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ E5 j4 M6 q( G
麵粉 ... 100克(高筋)
* L4 ~" A% i" ?) w# g6 q: h蛋 ... 180克(打散) tvb now,tvbnow,bttvb' _, v) X$ q5 ?$ Z: x \
奶油布丁餡 ... 1份
: R3 M$ r3 [1 M6 M0 L1 }牛奶 ... 2大匙
. j$ A* b% ?: i0 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉 ... 150克
. D% a# t [! i+ h5.39.217.76
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% u. i' `; D; T6 Z作法步驟：公仔箱論壇/ H2 |0 Z* g+ t4 D6 c
水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。tvb now,tvbnow,bttvb3 m- n9 t8 Q3 ]' m7 d
蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。
: r* y, Q) @) C0 i3 _tvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。
' e( [4 e j- w' E: L! K5.39.217.76把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。
8 M: c: ^! ]# x" v% R8 c+ q5.39.217.76擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。tvb now,tvbnow,bttvb: Z& A( A8 J1 ~
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。
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7 t1 t' O, I) |& v& e" Y+ f3 a& W9 C5.39.217.76備註：' k2 y1 k$ N+ r8 k6 @. {& a& z$ s
法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。 |
發表於 2007-12-9 06:22 PM
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