[中式食譜] 雜 菌 牛 肉 歸 巢

zactlion1899

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ U! W9 N. Z

/ C; ?  H% E. ]% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% Z+ v5 v. P, O
材 料公仔箱論壇" _- i: }2 m; c7 {' G# Y* J
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
" w7 W! x1 ~. j# D公仔箱論壇* e+ k: P- M! u9 g( j! ]
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
7 [! |; l; x% p: H5 C0 W5.39.217.76
( z, j/ f' k$ ]- {" G" F芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 T( G0 L3 M: K' v, W

* \. C" W7 M7 T  K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 t. U) s9 Q; I5.39.217.761. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 5.39.217.76* y1 l9 D9 M2 q9 |) L
tvb now,tvbnow,bttvb9 K; n2 ?5 H0 J# _6 m6 m
2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
- J& I0 \% H0 u* Y& Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 P/ Q% i% M# R2 f. E
3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
9 u. ?0 E+ h0 R0 K" R2 w8 \0 P$ A
+ m8 r( y5 o$ p& Q6 D6 Z$ q0 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
; s3 `- A" h/ s公仔箱論壇9 |% y2 Z( {' q3 C2 m
貼 士
# _$ a" B+ N9 Z醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。