4 r, k, D! M1 `* a% d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 S* M& h _0 n2 v+ F# z: J
5.39.217.763 j0 ` M4 h: [5 A! @/ M
材 料
) y( Q( R1 s+ O. Btvb now,tvbnow,bttvb猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 5.39.217.76& V% V i- [( c& r" d1 _& ~7 j% A
8 }* K% y& l0 @; o
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 Y3 s. e2 J# O/ l, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% N3 Y# ]& Y8 c5 y, L
芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
; h0 h" Y" h' ]5 O5 K$ k) r) ?1 m5.39.217.762 ^$ _3 ]: ~5 Y& j+ P: |5 ?
做 法tvb now,tvbnow,bttvb& {1 }1 \; c) ]& V7 |6 ]9 d# Z
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 公仔箱論壇7 `: b7 t/ q8 ]4 v0 m
; E2 j- m1 j( l$ w m2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
: `: A5 u# }! n2 U& ]7 ~2 X) T8 t, r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l p5 c; V- Z( I' ~2 |8 x T
3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
! |3 A. A% ^# f2 D1 f8 Q
1 e$ Y( I8 @4 `% itvb now,tvbnow,bttvb4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb) D7 N: l1 U; }7 y
& ^5 J% ?. j* {: [, W ^公仔箱論壇貼 士& i) D& E2 z! `
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
| 
