[中式食譜] 雜 菌 牛 肉 歸 巢

zactlion1899

- I  R1 D3 T) d2 ^" otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 d/ E9 ]; C% j) }

: ~. U+ Z- i% ~( R) K$ U4 p; z公仔箱論壇材 料
% L8 u& o0 P, h2 B公仔箱論壇猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 公仔箱論壇/ ^, a% z4 t  p1 t% V& N. J8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 T" z% y2 [$ i: J
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
4 }/ B2 F/ S$ v1 M公仔箱論壇
$ d  I2 E* u, Ftvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
! n1 `2 r& F( o" K5 B6 B* n公仔箱論壇* L9 e4 Z/ ~3 @6 E, P. u
做 法3 T* S5 z& a& q
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
; B, d& f) N/ u5 @" S2 C, r& y- U9 x1 U$ D$ D2 ?  p
2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
/ v% W( T  T3 L' r/ |5.39.217.76
4 b, m/ p/ ~, _% a; Z3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 公仔箱論壇% d- K1 H5 ]+ Y! J) ^7 X8 e0 Z
5.39.217.76# I  Q6 O& n2 ]3 Q
4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
/ Y. Y" e. v' y3 Q; S& ]0 i4 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 E/ l6 B( W' K+ o& ?1 {/ p貼 士
. A( }: _  t8 P5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。