[中式食譜] 雜 菌 牛 肉 歸 巢

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0 x5 u. r1 M4 v- N# q; |; [公仔箱論壇材 料
' J! z/ ?. f+ E* q9 [猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 / M( ?# Y* s1 B+ M6 Z- c

3 a, `) @% D' p* L. d) F/ @tvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# s) Q  Q/ ~6 u& y# \

9 {# j% \6 C7 ]5 O1 L4 X芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許5.39.217.76" b9 l4 v4 ~8 F

) ~' ]; G: v, z* d) r公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb( r+ w5 e# r7 Q0 ~; q, C
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 d/ v( Z6 g
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2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。
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7 z( P+ a6 b0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
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0 f* H0 A5 {+ j  @* M& [! C1 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
$ D4 d. O/ \% R9 a  Z/ M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& k8 r: q: v& n4 S; G
貼 士
+ c2 H9 W9 `& p5.39.217.76醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。