: R- k7 p0 l& N# m所需材料： 6 Z8 }8 Z, m$ N7 m+ |) q' g2 {
. _4 N. u2 s3 M* Q公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條
& p) d/ v) n1 j; T) a5 W$ btvb now,tvbnow,bttvb嫩薑絲 ... 1/2碗飯 tvb now,tvbnow,bttvb: \+ t. T# J+ \# c ~
沙拉油 ... 2大匙
6 Z8 [* s0 X$ O# F0 A! P& }8 Htvb now,tvbnow,bttvb淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 ]* X6 w5 W
紹興酒 ... 1大匙5.39.217.76! b0 F4 E" Q$ n! I& `
調味料
6 Q1 o n5 X4 ^蠔油 ... 3大匙
7 Z8 N& N+ n$ k5 {公仔箱論壇鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 ^5 k; y& Y* i. l$ _( h- n R
糖 ... 1大匙5.39.217.761 Y, i2 ]6 X1 V2 J6 f- J* ?
薑汁 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P9 H4 ^- o7 D0 P- R
高湯 ... 3大匙5.39.217.76+ {' l7 M+ V( M' r2 s5 `1 `
味精 ... 少許
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7 H) D2 {- o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
( q( q* k$ D/ n6 u9 \# R3 e5.39.217.76乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
! p# F( H ^% E' |- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
. z) V2 D9 R9 {4 v- a5.39.217.76燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
8 @) k- u1 f9 v( t1 T, p公仔箱論壇調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 A6 k4 r4 [+ d
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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