8 @/ R R% X7 c4 mtvb now,tvbnow,bttvb所需材料： " e7 b$ T7 e( i8 E5 V$ p
p2 W- i4 Q* K6 d" b乾魷魚 ... 1大條
+ j y; g% y( F* A嫩薑絲 ... 1/2碗飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- L! R' z% n* `/ k# @
沙拉油 ... 2大匙5.39.217.767 w) O! w$ W: }4 i1 m
淋料 tvb now,tvbnow,bttvb# @4 y& O% ?6 G1 y" o c
紹興酒 ... 1大匙公仔箱論壇% p6 o0 C# I! s6 B6 Z) X) W+ Y' K
調味料
; G8 d' e" n6 n! A蠔油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p: [$ O( E/ O8 k9 o8 J
鹽 ... 1/4茶匙
! X' H; R1 y8 Q" ~" J/ |) j公仔箱論壇糖 ... 1大匙公仔箱論壇6 j, J+ D/ Y$ x! E
薑汁 ... 1茶匙5.39.217.763 g9 y: P `7 v4 U( t1 e: U% b
高湯 ... 3大匙8 f. w) m/ {) y; a8 r2 Z% G0 H
味精 ... 少許
- C9 F2 D0 b1 U- q$ H p: }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I. o) l5 v6 X! ~1 a# d0 z
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6 b& K2 d1 U* i0 p+ i% e( @tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
' h/ l5 h" g/ }tvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- H \; S# J6 j. `; ?
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。5.39.217.768 j/ i- C9 w. F5 Z- U+ X+ @
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
7 R: |1 I5 _, }! V5.39.217.76調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 z' a& a/ S+ m: B
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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