| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
) C; A) t7 C+ I* g
- J4 S6 T# y( ^, J! X1 E
材料：白鱔 半斤$ l0 T( Y d7 K
茄子 1條
. l: X$ F4 w6 p k薑 2厚片
3 [8 ~8 \8 ~+ ?+ `5 m( _% m$ S! u/ x' `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5粒1 N( ^: L: h9 v" I% h7 s# d
蔥 5條tvb now,tvbnow,bttvb& `& P0 N' p' I% f" w. k
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）1 H2 Z" T5 f0 Y! B$ |/ s* u
1 F) {6 [ R% \' ~- Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：麻油 1茶匙
4 N E0 X8 G3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油或粟米油 1.5湯匙- c/ T/ u/ W t E- G
蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb }- v* X7 }, V) @8 O6 ^ w
豉油 ½湯匙
3 v2 f9 j3 t0 F; [' A# l. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙$ N$ V8 m( S9 P# ?
鹽、胡椒 ¼茶匙6 V% d/ Z0 @! J, J6 x: r
生粉 1湯匙
% r ~; e' n" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {6 ^. F6 F* l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
9 ^0 a1 L4 f, e8 Q5.39.217.76小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片 * q( t6 G# {; H8 y5 W0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ j0 ~# n% A3 p$ r4 [3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 T% P2 _ b/ [" ?" k: j* p
1 y2 w: o& ?; a& t: u' K r5.39.217.76
. ]9 O, n6 }$ L6 P( c' ?5.39.217.766 w/ V; C9 {) d- }- _
tvb now,tvbnow,bttvb- M& r+ K6 ^4 C. V/ r
$ K, K; S b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G8 Q- |( Z% ?* `8 rtvb now,tvbnow,bttvb
. y9 p" z9 E" D" s! a" G* K# ~公仔箱論壇: s) Y& @8 e6 F- e: R
4 M; b9 H: J! A# }+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 o5 m/ K. |+ k- `$ i: z
tvb now,tvbnow,bttvb7 }" a- P9 ?. C& S0 i
; i2 @. H* p- c. d$ r+ S/ X; \3 ~( H7 m6 m; _/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ F ?$ k# R
$ x; l9 j- h4 U8 x9 o
5.39.217.763 g. |+ M/ ]6 ] I
h) y$ e; r! {; ?' }$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 |8 P' q- j {$ f6 r( g& Y/ `2 [9 w+ _/ Y6 {
, I" s8 Z) W( _7 l% D1 N! w5.39.217.76
1 J& r. l, H" K0 s1 n" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 r8 f; I/ t* h: e1 D: s
/ G9 ]* |$ W+ _ i; n. V- W. b7 `5 ^: n9 \
. r0 r/ I1 U, s0 c2 M& F1 }
5 B8 X4 Z3 z# ]- N; k/ Z' Y
9 N3 ^& S- o6 s5.39.217.76
1 ~: o4 c1 ~& F" D1 Z
" _8 U$ I# t' a( g I1 {8 W
2 [+ {- n) W. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R% Y- [6 K! G- S0 ]公仔箱論壇
# ?+ j% c# [6 \* \: i; W公仔箱論壇
8 A, B- [. {. [$ G- y$ p/ d5 d* l) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N' W! Y6 j' a& q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. k4 @& f; S1 G. h/ `
9 n* I# }: k2 C0 w e; Q3 K% c7 L
公仔箱論壇' z. b% O, X7 S0 @( n
( E) j$ y( N5 e8 L3 l& N8 s1 I0 E2 Q1 [* O7 h" e2 |% |7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ `: I$ _* f$ o
tvb now,tvbnow,bttvb& }, k7 U" s6 `. T/ _7 Y
7 P+ }# u; ^0 V: w9 y# \- S, g1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: x+ |# J# O( w, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D2 Z' q& b: R1 k ?& y
. r9 F( ^9 P0 g; _$ O9 U公仔箱論壇
; t1 ^9 l) A" \- f公仔箱論壇
; R6 V' S$ X5 Z' Z4 ~# t9 Wtvb now,tvbnow,bttvb( @- |7 t% m3 O
公仔箱論壇. v0 o7 S4 j4 p* W8 J. z
tvb now,tvbnow,bttvb* X9 h$ x; _' x, E% K: N
# i, A) W/ W2 e9 [. B5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d* k$ E( p2 e% k0 d* F1 L0 s1 a1 x& ?8 G
1 S6 _: m2 M$ s2 _* g$ g1 e
& t, p' O, k4 I" R2 b# G1 N! mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! |) F& S& `* M. }
5.39.217.760 D' A- a; p8 w. Q% Z
& `- s$ j8 @& R" u$ D {# i公仔箱論壇5.39.217.76* j- I# E" \8 z
5.39.217.76# G% x' D9 S9 M+ A" \# {
( E$ G: f- d' {' O公仔箱論壇, p8 S1 Y4 y, l- Z* o) p3 Y
: A& S. b% o0 ~0 U4 A' [
2 B/ [7 T- V" d" y8 H6 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 J# T' H+ l8 X$ {& O0 I$ ltvb now,tvbnow,bttvb* G$ ?# ]% |# o
5.39.217.76 y: V, Q0 e) C2 O; D) _+ T7 x& _
% ~, p+ K6 s$ C' y9 E* B$ D. _; ~7 ~4 }
( N; x1 _+ H3 ^5 p" ^
; r/ }5 X( h3 f, S) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ z/ w) E* Z( x( Z1 I0 b) G: Z$ N1 |
) z, b0 @+ m9 w7 ?1 D% d* n" w3 h1 @8 i- W" b3 R$ J5 H9 H/ @
\, A5 a, N: h/ g) P
' W/ U, [8 u: M$ } z4 u+ H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, D8 z: H- |% K4 w$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a' B. O1 c: n0 R @4 q公仔箱論壇# T, ^% V' l, [+ \
/ {' E; j( K/ A& z8 T j) y) l4 X' q( e; Z f+ I) z+ O
+ u5 h/ l7 y: l8 N$ q! u( C8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ Y0 N0 A6 j& N" z
, I" [- ?6 T( j) n) `/ m+ a8 x
: n- N9 o4 r6 F& n8 y$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ H9 ^& t' M& T# G0 ^
公仔箱論壇1 O/ E% F( b8 f$ w
5 z4 b3 P- g n! w3 v8 |) }
公仔箱論壇6 z7 r+ N" B. j- E0 Z
5.39.217.76+ Q+ h7 C8 m0 M
; }4 p1 N; Z. j* p. }9 S) a8 E! L
* T( K& Y- m wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [) x* W/ G* b) m公仔箱論壇3 b0 f, `6 z0 {$ B3 Y) l' C/ R, @
/ W8 I* Q/ n: w- m- `/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 J- P$ s" r7 C( Z" V6 B; s% x
- n% Z6 o. [, w2 [# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, M: z6 h5 P" V. P
& s# v: u7 v5 B3 l |
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
