冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。 m& ]. s2 R6 C9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S o: D3 ?; z. X! w
; E' z, X; Q* u" J" U' N
- C3 |- J) @1 r2 V/ a6 ~
8 s6 K7 x3 K. L
公仔箱論壇% U/ \% o% H8 o- q! S2 L. P; c
: Q; W! S: j* M: U : A0 P* r: @& @: m. O
材料（二人份)：5.39.217.767 ~3 U4 J/ b- B, f Z
羊腩（切塊）
) b' x+ O ~ w, { f% t' m5.39.217.76500g
1 ?( d, i' q/ Q8 j1 B9 D$ O* M薑 tvb now,tvbnow,bttvb' W1 Q) ^, W$ e
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" G( r# x2 _' P9 x
唐生菜 半斤
+ F7 @0 y0 [- I# `6 T: A$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹（浸軟切段） 3條
, T c9 ^* ^4 V5.39.217.76冬荀片 100g （可以不加）
5 k5 I: O( _9 @1 \ s" S公仔箱論壇腐乳醬 2湯匙9 ~$ F5 S$ g5 c2 ?' \$ r
橄欖油 2茶匙5.39.217.76* c! I( j, D. [- t, ?" w5 e6 Y5 H: ?8 b
9 s& q3 X7 m# o1 S公仔箱論壇調味：
- ~& e: @7 \) u s) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J7 n0 X( L `! _1 {$ M5 Z, X5.39.217.76柱候醬 3湯匙
5 m- X/ v# |$ {1 |) C( b; t公仔箱論壇五香粉 ½茶匙
) t* q# J9 D( `! x( l胡椒 ½茶匙
. e7 F( w& y" e* q8 s: i$ ctvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb3 X( A1 O2 {! X* ?! } f4 r) W
香葉 1片公仔箱論壇, C, `: p4 A: I7 N4 d
花椒 ½茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E3 S j; B& c8 [( _5 j( j m8 S
丁香粉（ Cloves） ½茶匙
! ~6 [% k6 T' F5.39.217.76孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙公仔箱論壇" a* b; ~' m' |2 L: p
水 600ml9 W$ _+ J8 I/ P/ k) \
6 Y( L( c1 X; f9 g8 y4 J5 G+ p製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: {3 M9 q* D3 \2 q
9 } y# B7 B* Ytvb now,tvbnow,bttvb1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 J5 T* G+ T- D1 _$ y2 Q8 J7 t; h
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' S2 Q$ @3 g% ]/ v7 I/ e K+ j5 w3 A
3 O) r8 d: M) @* P. T5.39.217.763） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
1 ?' Z* n" Z- Y7 J1 K- B4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，5.39.217.76- m' U/ b* b' K2 Q* a
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘& j! P" D5 y) p+ a% E6 R7 ?' q
5） 如水份太少，可加100-200ml 水9 @* g% w2 E% l$ V; f4 t
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 @) g/ B; E, m; T8 {. j! T
公仔箱論壇9 Y) [- W' e3 K0 U. E; k5 e
公仔箱論壇$ h8 q; c+ O8 [3 C( e" f. S
壓力煲製法：
- N! O$ O) E5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 s3 V4 Q% o
1） 步驟(1)同上
: S5 p' w/ [$ Q4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* z p" U, f! r# F( ^
2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
, }: F6 |' I% }2 a+ j3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣公仔箱論壇5 V5 ]* X( k c9 Z o$ h
3 e( g7 I: g* [( E2 T& v; J
2 x5 i5 B/ B3 P4 c小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ q. Q1 J( j" l: Z! {. t
" d& [* m0 I8 Z/ ~% N2 r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份) n; Y+ B$ l5 j' n' O, G
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
| 
