冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。( |) t' F4 a% l" ^. l5 D+ u* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 j. C7 s( l0 }. y
- H5 c9 t4 t1 B; ?( l3 S
c& `+ G Q& }2 d" m: Z1 ~
" _0 O# [" Y" a$ Q. etvb now,tvbnow,bttvb
$ l! c2 m" f( `* u( Otvb now,tvbnow,bttvb1 M: ]7 U! [6 f1 X" `# P @! `
5 i* O1 V0 q8 M: t ]
材料（二人份)：5.39.217.760 `( u" T0 j% ?' V4 P
羊腩（切塊）( f/ t' [; w" N2 x, ~0 Q
500g
8 b1 H* E0 `& c0 ]3 ]% y: }薑 0 u3 `* w, ^6 q1 Z; W
2片5.39.217.76/ v) g' r% _1 i# z: q! X; Q
唐生菜 半斤4 @; j7 z) _$ R% M
枝竹（浸軟切段） 3條
* G% p; v/ G" L) }! B3 a冬荀片 100g （可以不加）
' }! T' P$ s' m7 K- Utvb now,tvbnow,bttvb腐乳醬 2湯匙
; i5 d2 |( m. G! P& A ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2茶匙( ~% L# ~" G' I# `4 x
6 ?4 P" N0 F* Z
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& d" G/ i, f% Z+ L$ \0 A: d
3 x$ L' E% D7 c( h
柱候醬 3湯匙
' d& X, U# r- }- }# \5 r% Z五香粉 ½茶匙公仔箱論壇: c# |3 R5 S1 v& a9 t) ]1 I ]
胡椒 ½茶匙: W/ [1 w2 M% M, I3 Z
八角 3粒
$ E2 g4 T& B7 V公仔箱論壇香葉 1片
) _" T1 y5 s* t5.39.217.76花椒 ½茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n4 w9 s* M8 m2 ^+ u# n$ P
丁香粉（ Cloves） ½茶匙: T/ ~- t/ s2 p J/ T
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
, q: e7 S$ ]: p+ V1 g( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml
2 o9 l6 c5 { h1 i9 e2 C: ftvb now,tvbnow,bttvb
6 q( j! d; j, `, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
" p! H ^+ m' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 d& M0 a/ X* V6 \/ H/ N
1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v- B% \/ H: @& ?/ c) {- j
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩
0 P8 t0 {' {2 P0 C4 w) e: g W( x* Jtvb now,tvbnow,bttvb4 x2 v, w. Z: a4 K- T
3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 s" f' M& P( y' D5 `
4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
) F& g6 }5 f- h2 w1 D0 l公仔箱論壇滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘公仔箱論壇7 l1 l4 `* b& ?# `1 B
5） 如水份太少，可加100-200ml 水公仔箱論壇8 F. v% P3 T1 } Y5 u
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃5.39.217.76, k9 {6 J8 Z) E# @8 g2 N
5.39.217.763 n( k) r/ t1 F1 V9 ~4 B
公仔箱論壇% I x0 N8 w; ~/ g. R2 n! e
壓力煲製法：
* s* E& k" v8 q& q S$ i% t5.39.217.76公仔箱論壇9 h# r6 r- C% [6 c' y: k5 g
1） 步驟(1)同上
' L( H* A# S9 _- P* D' H0 y& R# _+ G9 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' b7 F& I2 K2 \8 d2 Q4 r* C# J0 L, u
2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
' i; F6 t" V1 z$ L公仔箱論壇3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣
7 n, v6 N& @( R: ]( Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ H( |" ]; q5 a6 k8 x! F( n/ H3 e% a
公仔箱論壇* g; l! R. Q$ W: U
小貼士：4 L/ ^2 o$ h0 e- F$ d3 n, q
8 U, M% |/ |' f% Jtvb now,tvbnow,bttvb1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份公仔箱論壇0 u) J( @) }. o
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
| 
