冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。
3 I5 z% ], @$ C; U* S/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ B5 D. r2 v; j. K+ d
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材料（二人份)：; d4 W- y6 e' Y
羊腩（切塊）
4 } W2 n; U1 N) ^8 s% P; itvb now,tvbnow,bttvb500g
% V* u" j5 N8 D) o" dtvb now,tvbnow,bttvb薑
( _6 P* G% E. E0 L2 [2 O) J: f5 J6 K5.39.217.762片
2 F, T5 H! R& w( Y+ i公仔箱論壇唐生菜 半斤
% V6 F% B& I; P$ S& L. r5.39.217.76枝竹（浸軟切段） 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T S! A5 c1 f. R: U7 M3 v
冬荀片 100g （可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, y2 k7 c7 V. H
腐乳醬 2湯匙
/ J4 ?5 N w0 X9 l2 r橄欖油 2茶匙
6 Z. G! j K0 {" }4 I* l+ y5.39.217.76
; J4 v2 N- @% V/ d7 O4 m5 C5.39.217.76調味：公仔箱論壇+ i* X+ d& x: s% Z
公仔箱論壇9 h4 f# g7 v4 @/ [
柱候醬 3湯匙
8 q3 |, F8 p/ E- N3 k% }$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 Q5 S' i( L& e4 X3 L0 U
胡椒 ½茶匙
" O0 [! ~: D( x$ z$ ]8 j' \公仔箱論壇八角 3粒9 q) P2 O- V$ z. L
香葉 1片
' k$ @1 v3 c% @9 k2 V& k花椒 ½茶匙
+ }# i9 L* I9 P' c. S丁香粉（ Cloves） ½茶匙公仔箱論壇# |, V/ b/ F1 d( X
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A2 |- o4 [: n/ ~# ]+ D& L
水 600ml
/ d0 C$ ]+ K) ^/ a公仔箱論壇 + z' k8 F+ P- C: S5 b, C! x- d
製法：
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6 m8 C3 G+ I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨公仔箱論壇- ~3 u4 L) r$ s) M$ J9 M4 T
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩公仔箱論壇6 p! |8 t8 W# q# P
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3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘" J% x2 |! ^8 Y6 C
4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
}4 \9 k+ X: T C公仔箱論壇滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘
+ Y9 Y v2 h( R# ~3 u公仔箱論壇5） 如水份太少，可加100-200ml 水
2 ~$ X; m) O* {2 L# \2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
9 [9 Q0 X2 ]! C) G8 u& N3 I, d) k1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 T3 W. e0 ~7 ?
6 z9 E# Y/ ^0 {2 }# [7 f4 A, X0 s公仔箱論壇壓力煲製法：& n m# P4 i0 J8 n6 `' m9 F
( H2 f* a$ s0 t' g( }& z ?( w1） 步驟(1)同上. i _& H) o$ B4 @& ^0 P5 e! b: \
- z. J8 I* s1 p; s) ?7 v7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
7 }: \8 v; ^. d: Ntvb now,tvbnow,bttvb3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣
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( k: x; a, J6 g& U# J6 n1 [: X5.39.217.76小貼士：0 r6 x6 [6 A3 Z
2 [1 N6 h7 _' T% R$ k; T$ E1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份
2 e* J3 r' w! J/ S# W9 _2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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