冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 Y# S" @. V- p
& ~. M; }" D( O3 F6 j' c* P+ x
1 Z' k4 I/ g* F1 S& U' j- i7 etvb now,tvbnow,bttvb
% i8 L5 H* z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c2 n( G( ~) y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E X H; w& T9 c+ T7 \公仔箱論壇9 s5 E0 b# R4 A+ r) g9 L& ^
0 l g" V( g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份)：
4 F) x6 ?! N0 j7 |羊腩（切塊）
2 Z! ~( ]; c5 s {) ^5 [4 a- J500g
. H# D! f' J; a0 z9 K, B" o公仔箱論壇薑
# X8 j& N! P- r公仔箱論壇2片公仔箱論壇, @3 G( ?6 o, p
唐生菜 半斤9 F G2 x2 ~8 k* l! g* q% M
枝竹（浸軟切段） 3條公仔箱論壇) X8 I' w3 m8 D K( F$ D S9 J
冬荀片 100g （可以不加）公仔箱論壇& H3 D$ o7 L2 y) K3 r% _0 M! C
腐乳醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' b* b1 g0 C x8 ^: q% f
橄欖油 2茶匙
. \% {1 @6 @& p! _' q公仔箱論壇
2 C% I& T- `' ?% y調味：
. z0 @$ b( Y/ g6 M% S5 M. z, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u6 |" G( t& d2 @* O+ ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb柱候醬 3湯匙
5 ]2 o& _. @9 F9 O' J" Z/ q五香粉 ½茶匙
' V( s* R* _9 z; t) a5 r公仔箱論壇胡椒 ½茶匙
. o7 O. Q9 t% p9 m* _/ P5.39.217.76八角 3粒
) Y) J! }* }1 l5 z! w+ a. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片
/ E/ R O0 R# ~8 }0 A" B7 P公仔箱論壇花椒 ½茶匙5.39.217.768 [1 E; k0 A7 Z4 I9 w* d# R, J
丁香粉（ Cloves） ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 [4 |9 n# S7 \ o
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
8 `. ~0 O; @* O& w- F水 600ml
. k/ ]0 B. X, H" ]* t) G9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( F/ S& G3 E6 L
製法：
# P0 i' f: V0 n( p- I1 K. E$ l
: \) V4 c: D- e& g0 b1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨. D% N0 a' F" l' X$ I" C
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 G8 }* m/ {0 [2 }$ O. s! R
% i& o- p9 O5 d: D7 ~9 a4 d5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘
6 R1 ^: Y2 E4 ?( @( ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
4 O; v0 i; V2 M; I: o8 ]滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘; \) K5 J2 \1 h0 y
5） 如水份太少，可加100-200ml 水3 M8 ]- \0 q; |
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃5.39.217.761 \% Z3 }3 A; E0 _0 R. c
# @0 {. `' j/ L$ ?. m 公仔箱論壇1 ^) W! d) [4 F3 _6 |/ d
壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 G, u0 c3 Q9 D2 p) e
tvb now,tvbnow,bttvb* b! I3 y4 t- D7 Z+ l
1） 步驟(1)同上
5 w( @4 J6 W v
& |( }4 W% m* S; o5.39.217.762） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# C7 i, `1 V( g Y- O
3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣公仔箱論壇: J. u V! D; q b( D; [5 ^! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& } j; t; S. d( T7 `3 @# g$ q
: |# @/ W6 {; @7 h' b& D* F小貼士：5.39.217.76* r& ]( w5 E/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. R4 n$ }- J1 o3 K, \3 c/ w
1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份tvb now,tvbnow,bttvb# s; ~7 T# z' i( Z4 r
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
| 
