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[甜品] 焗芝士蛋糕

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(7寸圓形蛋糕)
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忌廉芝士
  w+ Y- L% O% T! A公仔箱論壇250克
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原味乳酪% X8 Z8 M* ?4 s  V, k  h
80克(1杯
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Parmesan Cheese 40克
公仔箱論壇$ V9 ^2 h" z7 I5 N1 o% }4 `. m5 r
砂糖
* E9 ^. K) V* V- I# W5.39.217.76120克
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淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb2 S* W& W. d: s) N9 l, A
1/2杯
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雞蛋1 D' ^  |! I4 h9 S$ U
2隻
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低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 z0 p5 [. W# [
30
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步驟:
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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
公仔箱論壇3 ^1 C* d- m2 i& M7 L
糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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