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[甜品] 焗芝士蛋糕


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6 ~" i( c" r$ o9 ~% ?公仔箱論壇成份:) f, J6 I+ A5 Q4 d& g: v  r0 }; C( m
(7寸圓形蛋糕)tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 M# T3 P. m- M8 }
公仔箱論壇. r* S( B% ]: f8 [: C7 y9 H7 c
忌廉芝士
: P0 G% T- o/ a, X- b( d5.39.217.76250克

. p! H/ x& o1 B/ g3 E) i* _) B; Rtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪
0 d4 E* ]( u+ G& \3 T80克(1杯
)公仔箱論壇+ a) D3 N4 e5 E# g% O, Y* e9 @2 w
Parmesan Cheese 40克
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 \' a  W1 M
砂糖$ L: x  e( g8 ~5 K3 t6 Z% O% P
120克
公仔箱論壇" M" R) j8 U, j% {. ]
淡忌廉: O/ W) ?, G# x' J5 x' z$ g. M
1/2杯

# G: Q5 g! ~4 _3 N* X* x9 R. P雞蛋公仔箱論壇2 @( i' E+ W& k5 I+ e# l
2隻

6 g8 C" R9 D* R2 h. v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉5.39.217.760 Q3 G3 e/ d" z- V- x! b" H
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步驟:
3 X- Q% b& R$ I公仔箱論壇
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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5 u3 v1 s8 M. l, y* K, B這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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