3 h- {- v" V2 O! _; u5 rtvb now,tvbnow,bttvb原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb& N; k- t% h8 j- W' c9 m
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7 ^, k1 M) d$ [- b$ l調料1：生抽、鹽、糖、白醋
|: M: w2 l8 q* N1 ]! S5 ]5.39.217.76* 混合調成一碗調味汁
/ V4 i: H, E# `6 M# E" t9 L公仔箱論壇公仔箱論壇& x' u+ h- [3 x0 E7 Z* i- l3 l' ^* ?
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
" Z6 ~ L: l% G. `; o# G/ s准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；- Z5 S5 c& O6 L+ |4 b
: N$ r" m/ d- a) p" I! I6 x5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 I9 j2 a$ H' s8 R5 _
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇1 r0 v3 K' Y4 F2 S
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.76$ \3 H3 c1 G0 }6 {' L% K6 e
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb, [8 Y, R. Q+ N) r
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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{, y/ U; T- ~1 C3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.763 w" G, _3 ?: ` @% A1 z' Z
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
7 C! F% S( h+ M4 d A0 m6 i B q5.39.217.766、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。4 q& ]; @% B ]
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
h8 e4 g; j3 |/ z7 m- `0 P5.39.217.76* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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