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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片$ C8 d) h9 e) C' `: K3 a, m5 M$ m, Z
# f1 O% k- t& n/ E J i e \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK$ ~6 {3 ?! M' ~5 {/ P
1 Q/ [8 {/ H2 m# y& {5.39.217.765.39.217.76# d; g- f1 x( m5 b6 F8 K- P
調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.764 b- V. u5 S2 f; ]" O& @
* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇1 D: C) B/ ~0 V- v5 j. D
+ N% Y, u) i( z1 i0 K; y6 @" wtvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒tvb now,tvbnow,bttvb, T) E2 p+ F3 y8 x5 S$ d" K
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.76& V1 W+ U/ k0 `2 G
6 w. ^$ T4 c& b! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76% ^2 W* F2 M* S6 U/ ?+ {
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）6 ~" d& ^ C/ k& t/ L' j
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊9 Z0 q0 Y( z. H3 c" k
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇% ~/ A4 O" z u+ u" B
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；公仔箱論壇- e$ `* X! s3 G3 ^4 o$ L! o, T# o
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
# `/ {/ C" h7 H0 {* b# x$ s5.39.217.765、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& {* u" R7 ~. C
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
. [7 S# n9 l7 \tvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 q5 N9 P# y" V
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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