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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ A. {* @/ d* i; Y& j! q
+ ~4 s3 n8 R8 A) a$ G7 m: Ftvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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R9 {: m( K, L! t) L; k% ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# u6 \( i4 U1 O8 x: P, g
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
7 e5 }/ J1 \+ n1 R) Z' z0 Btvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁
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% z8 U, ]; {* b3 _2 Z0 s5.39.217.76調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
# ?3 M5 I# B( q3 L) a准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；6 P& Y [. l& p" o$ ]
- I( Q6 V! `3 p$ L5 ^* I做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 ^. D! U- B+ D6 T0 R! d
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 j( v7 M- f
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
4 i( g$ m; |6 _* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
9 ?; Y+ N# Z: H! s* K) T0 |tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.76+ E0 ?. f3 M* C; Z- I
4 J6 C2 U1 I" O* j* Q. y3 H: X0 h; [: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；! m/ [* Y9 _& t
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
0 I( m6 r+ j" j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
! N- @* a$ a$ g8 atvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇9 p. n. N6 Y0 X; W& [) |) Z9 V
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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