' J, i7 q0 L3 S, c5.39.217.76原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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, `4 N) n; a5 x) p2 l8 n* U9 ttvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋
, q' U$ S X7 m2 {( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁
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4 Q3 P5 h Y8 H8 l0 U4 X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
& t2 f" j8 x- _5 {5 V: q准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；- f! |6 L% m: g) C+ }1 }0 g I; v2 V
公仔箱論壇. T- J5 v1 Y1 W+ q2 ^1 }
做法：
3 g% P9 r5 c6 z& Y, R! r8 l( L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 B; ^& h* G6 N& Y9 Atvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
$ d" j3 c; `. u5.39.217.76* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
d) K$ v1 N+ K7 S: c htvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
5 L. v+ p. |4 s. H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f2 [$ x! N; M- j6 l! l/ r9 D/ G4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；/ a9 ]8 \5 r; T
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
8 Y& F" S( e1 U0 S! [) H5.39.217.766、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. V# V2 h9 _+ }5 j: V
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；- _6 E3 ]5 @% q( K4 S j$ K& U5 A
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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