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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片9 C. `8 w9 m/ ^2 I# I
8 N K+ k. q b" W1 o9 s, V5.39.217.76* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
6 S) f% C6 Q3 h0 Z7 _* A j8 ~/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z7 \- [/ b: y# q/ s公仔箱論壇公仔箱論壇& A( |7 q# A0 l3 T2 Z
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
g) H7 M+ i5 e7 H7 ^tvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁tvb now,tvbnow,bttvb( h% A) \3 ~# c8 ~& f
9 ~& ], S) p& x: D9 j公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒5.39.217.76+ x! L Q% y0 i& d& M
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇; B9 h! S" \" J5 M- |' c
! r5 `/ r! |+ y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. ^: U5 M+ v* x* \
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ g6 e0 ^) d/ I% J
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ z6 s) p8 F1 o0 N+ o! z, [- N& }! _
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇) Z& r" U% ]6 p" A& Y
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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' P& u9 n/ ?2 j* y L w& l% {tvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
/ p1 G. \& C2 B) i) O$ Q5.39.217.765、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇3 K' _4 f" R1 Z7 g' e
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
# I4 g0 y0 I0 Wtvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 W6 F" n5 x2 X b* q' z6 }9 c& u( S
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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