+ V& x( X& r9 z' e! G& K原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇* R' T9 V: Z1 k2 q# {6 p
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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/ @. [5 N" a0 c" J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O$ h7 u1 g8 j
調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.760 X1 x' L* _; {- \. R% H
* 混合調成一碗調味汁
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5 w+ {- T2 n' p3 e" j6 G調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒8 L( a% G) {/ U9 A6 V9 `$ o/ B! `
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
' m# K* x9 F3 q) I5 l1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 N/ o& ~# M9 P2 O% p
做法：5.39.217.76$ e" w# h" @9 _! Y7 Y+ l; V& x+ F! F
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb5 f& t( ^# G& e, W4 E
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊4 \8 }: ]3 C" Z; U& }
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
+ `% G0 Z: A: t0 z, l9 }/ W公仔箱論壇3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.763 t* q, u7 o) \8 a; a2 E
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
7 g! [% m. G0 I( \5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；, ?8 y1 A- M- `) }
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
3 U7 S# @1 f# V) \( O- s' ctvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；5.39.217.764 U+ q, G0 o, e* Z& f: D% w# U4 |
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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