[美食介紹] 清爽健康齋菜

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清爽健康齋菜
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清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb1 M# ^, ?* h: f6 T
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
. X# e( i; H  f3 j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
9 d, d( W& u' d- T( a　　東后齋2 t# m5 O8 x* g$ Q( U
　　地址：筲箕灣東大街51號
9 h! l. H$ j; }9 b* R" l　　東灣閣地下A2鋪. Q% n* ~' w! |0 Z; s
　　百合野菌金瓜盅 $158/ ^1 v; d8 a5 N& |9 y8 A" C
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb; F& e9 u, g( n" [. o1 g
　　荷塘之花 $1585.39.217.76  u7 i# H0 `6 I4 j, _9 U
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
# [) X2 H* s" P5 H% ?0 Q公仔箱論壇　　白玉如意卷 $108
' e8 @% x* T* l# E1 Z" b! T　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
3 u! L" l" |5 _" ~9 X　　腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb( I& k) f- l7 [5 D2 [
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。