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 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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! }: N B ]7 {7 j4 Q公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
, v# L8 G# n9 t. I+ M5.39.217.76 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。) Y( h+ r/ `' U) N& E$ E$ a: x
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。, b8 P/ G f1 F! l, z/ v
東后齋/ s& t G7 L( |, [
地址：筲箕灣東大街51號
% v1 F' ?; |" M5.39.217.76 東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇2 T! \+ _- @9 k% n; m3 B
百合野菌金瓜盅 $158
8 o4 S |9 w. u( K0 \5.39.217.76 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。8 @+ w* f. T& w. l& |( T1 V; k
荷塘之花 $1585.39.217.769 S. Q! D" g- r: Y8 L8 K9 g
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 z: F( h' {; }$ }' T% L: a
白玉如意卷 $108公仔箱論壇* b5 [; L1 ] K+ S) K6 s: t) b* P
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
- K( \3 ?( k, \9 R公仔箱論壇 腰果炒羅漢 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ {% K0 e: s2 |* O
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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