+ {; G% k* Q' }【明報專訊】國家衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志在昨日的發布會上透露，《預包裝食品營養標籤通則》將於2013年1月1日正式施行，這標誌覑食品營養標籤管理制度將在中國全面推行。通則要求，預包裝食品須強制標示「4+1」即「蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉和能量的含量值及其佔營養參考值比例。不過，與內地預包裝食品標籤相比，香港要求更加嚴格，還須註明飽和脂肪酸、反式脂肪酸及糖的含量值。
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蘇志據調查結果稱，內地居民膳食中，鹽、脂肪、能量攝入偏高，容易引起慢性非傳染性疾病。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素，科學研究和國外管理經驗證明，食品營養標籤可以指導公眾合理選擇食品，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預防膳食相關慢性病的良好手段，對全民營養教育和健康促進發揮重要作用。& P- H: ~" z1 M* ?6 w% F
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標示四種營養成分和能量
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即將於明年正式實施的《預包裝食品營養標籤通則》，是內地首個食品營養標籤規定，明確指出預包裝食品的標籤必須強制標示四種營養成分和能量(「4+1」)含量值及其佔營養素參考值百分比，「4」是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，「1」是指能量。標準還對其他營養成分標示、營養聲稱和營養成分功能聲稱等作出具體規定。
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6 ^3 s9 I) X$ T4 f; P5.39.217.76目前，香港實施的食品營養標籤是比內地更嚴格的「7+1」，要求須標明7種核心營養素即蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉及糖。+ P4 O4 H: \ ?' m) o c
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據介紹，內地標準中的核心營養素，是考慮居民健康狀況、國際貿易需要與社會發展需求等多種因素而確定的。衛生部門將根據實施情況，進一步補充和完善核心營養素的數量和內容。
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衛生部昨日還公布《食品安全國家標準「十二五」規劃》，明確未來將集中清理整合現行食品標準、加快制定食安國家標準、完善食安國家標準管理機制等重點目標。蘇志坦言，目前中國人健康水平在穩步提高，民眾對中國食品總體狀況應當放心。tvb now,tvbnow,bttvb/ k( |. P* w$ S4 ~1 f% s! ~
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發表於 2012-8-15 02:35 AM
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