本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊公仔箱論壇' i5 B, l( M2 M& V3 g7 `
嚴選歐洲地道食材
# z6 d u9 A! D( d: ]8 F8 ?9 o3 Y公仔箱論壇 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
$ i/ m7 t* x E! D7 k# W. G& K3 \5 Otvb now,tvbnow,bttvb 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
) b9 |( K0 F- G- a/ Q) V7 T' _公仔箱論壇 自創菜式悅目可口4 F$ h: \! c; f1 H9 o
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇& ~) \$ Q) r, s( q( P- r3 D) u z/ D
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
6 C) _. }% N( }2 K) p 椰奶花甲湯
6 J* U. w/ p. i5 h/ y6 o/ _公仔箱論壇 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。/ ?7 |$ T9 k6 R% F0 C C7 X0 [1 k
迷離境界
: T" u% C, ~0 }# f8 Z( f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
$ M: h0 F+ `7 h: S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙甸魚
+ h. R) G& B; V# x9 C0 A5.39.217.76 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。公仔箱論壇0 l. @$ B$ v& Z* [5 r. M
墨汁帶子飯- z+ ~: F+ d3 w' K9 O' d6 B
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
! s$ w# N1 F- o3 [7 _" y% ~tvb now,tvbnow,bttvb 甜品5.39.217.76& G K T4 W7 f$ n: O ?
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 p( [# _4 r' H+ X6 v1 H$ K( L
南乳吞拿魚飯tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 V0 x( {' U! r3 Z6 j) j5 _
充滿香濃的南乳味道，非常特別。
! v2 S$ Z! U' l' l N; u5.39.217.76 Fortune Cat（招財貓）
) w5 o% Z0 w" a5.39.217.76 地址：尖沙嘴柯士甸道
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0 z0 m% [+ g; p! y% n3 R公仔箱論壇 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
8 B; ^4 O7 G- F/ A! B9 B- E$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
/ n4 s% D( p7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' a+ m1 i* _2 l7 E& e* Y
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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