本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
6 P, s; R* v3 u d$ G
(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
& W9 X% D: D) \8 ?1 b6 N 嚴選歐洲地道食材3 c7 @# v$ ^8 r8 d( G
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
. a. Q% o$ Z/ W& y; ?" j5.39.217.76 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。, `0 Y6 t0 T; b3 T/ O2 w
自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb- `/ L; @! \+ f) i: I6 P
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb8 j: S0 N1 m9 R0 L$ S# ~
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。公仔箱論壇+ A4 O: X) Z) p
椰奶花甲湯
$ Z5 M" @( m9 C) i- r! Stvb now,tvbnow,bttvb 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb& p% x/ Q4 T) @( `5 r, y
迷離境界
- Z# W2 T6 a+ q+ E5 R9 B 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
: A k% A8 Z( ?- Y 沙甸魚
2 ?; ^3 `3 _3 M) A" Q3 J5.39.217.76 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
2 Q8 m& }# v+ b7 G3 j. a; s 墨汁帶子飯
% T. b7 O3 K8 m# F) G4 f公仔箱論壇 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
a- R* J0 @$ `/ k @7 _, v4 z 甜品2 v" h5 g0 A# F6 C* f s) h8 f# B
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。$ O4 r, x3 l: [8 C# c( y& i6 {
南乳吞拿魚飯
: u5 C7 B! j0 d' ?, e公仔箱論壇 充滿香濃的南乳味道，非常特別。5.39.217.76* `( V( V5 X/ x
Fortune Cat（招財貓）公仔箱論壇/ k5 w0 i A. c/ L; Y
地址：尖沙嘴柯士甸道" ~& F2 b- S' u2 ?
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。公仔箱論壇1 S' J% L1 p/ q! z
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
c" z4 n4 j$ u" P5.39.217.76 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
* |8 H6 |! q7 y% k1 L5.39.217.76 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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