本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
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Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
# R$ T. A. d1 j4 s* J9 p 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。5.39.217.76# A2 r; w$ L7 n/ D; m
自創菜式悅目可口
$ a& N4 f" X, Q0 i" S 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。/ m" e- C! g# @. i/ ^% {4 |
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
6 y; r' e0 W" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰奶花甲湯. F9 s( `& B2 x: N
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。5.39.217.76: S6 W9 o; t7 s% s4 f& f
迷離境界公仔箱論壇8 m* f' |* l. y- s3 t8 L5 ^4 x
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。5.39.217.769 |5 G* e* T! w$ L$ C
沙甸魚, q5 B0 e" I. f* ?' T
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。% y8 P: T) l- r5 b; d
墨汁帶子飯
1 |# m* B! V/ ]( p 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
1 S2 j/ R' D1 a3 I$ g 甜品
j7 `2 X. t+ m2 n 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
8 j/ Y% O; h7 w1 h/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南乳吞拿魚飯公仔箱論壇* ~5 h v2 B6 `4 O* D. m
充滿香濃的南乳味道，非常特別。tvb now,tvbnow,bttvb* ]# H0 k6 Y8 F" D+ B0 V+ I7 d- w3 o; e
Fortune Cat（招財貓）
$ X# U( _0 x$ x+ T6 G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。; S- Z8 K6 ~. a M+ M) E& G
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
) y: D: { u+ X9 F公仔箱論壇 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。公仔箱論壇. K; J( u8 |2 z* u" S! G7 d! G
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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