本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
6 D2 l6 N4 K5 F/ e) A5.39.217.76(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊0 l" _3 d6 F; l( ^5 f) s! j0 u& e/ x
嚴選歐洲地道食材公仔箱論壇7 b' {' z( H4 c+ p
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。5.39.217.76; n4 @% o; p: {! D
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。: B1 p. D2 p0 r* _
自創菜式悅目可口: S, j2 {& B" O# Q1 t
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
& o- l& [6 X* ]1 v1 w- P3 y公仔箱論壇 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
& M+ I8 n& j5 X9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 椰奶花甲湯
0 }# l) _9 l( c/ q- e" i: jtvb now,tvbnow,bttvb 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb% i. l% S* A* Z2 H: Z% z
迷離境界
- x4 u% A- c& C) T2 I 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
& \: Z+ O6 {7 V( b( Utvb now,tvbnow,bttvb 沙甸魚
+ L. T2 E* m# @2 [0 a7 p; I, ? 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- X# m5 t' i' q# z& A
墨汁帶子飯# z/ w$ j. w9 ]
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。$ F3 D) b: ^3 k/ O2 v" p0 S k
甜品公仔箱論壇3 ~2 \' z# n9 F5 p5 U% Z
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。公仔箱論壇 B1 R) {, K: {, x1 {$ j+ [
南乳吞拿魚飯
3 s) I1 T6 Q- Q" n6 g# G5.39.217.76 充滿香濃的南乳味道，非常特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 w* O) H2 V. u3 S
Fortune Cat（招財貓）
1 Z. U; ^+ D2 r+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
. b! ?9 }" {2 _9 }5 G公仔箱論壇 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。5.39.217.76+ n% ?$ W$ v# I6 ?/ ^
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
/ E7 [5 p9 |7 a& k) X9 U1 `( ^3 Z ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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