本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
公仔箱論壇/ v5 R: ?5 F" D/ u2 U! [# H \0 u
(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
/ C% m- I9 j9 ^7 Y 嚴選歐洲地道食材
. ^4 O7 I- i! S3 J' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
# C0 d( H/ m" d$ P% z. z1 ?公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
3 }% S* n5 N% ytvb now,tvbnow,bttvb 自創菜式悅目可口
$ r4 ]8 W# r, }7 b2 [" E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇3 F+ o/ t4 ]. U
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvb now,tvbnow,bttvb9 r. d! i! l0 V2 C5 l
椰奶花甲湯
( X+ x1 ^1 _! g6 y6 }/ y- c 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
8 G1 ~( ^; E! }公仔箱論壇 迷離境界
* ~4 b1 _0 m8 }- v! |" Y j/ E' U 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。" X) A7 k/ h- i$ c
沙甸魚tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ p& \# v- ]
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
4 I2 V6 }! M5 H2 z/ l1 D/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 墨汁帶子飯
- l1 ?0 _* H' _1 ^8 ^+ r6 P( G; z; i3 V 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
3 p( i4 c6 {/ q2 E3 dtvb now,tvbnow,bttvb 甜品tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! S2 v( N! B& Y) _' \9 K$ @3 c7 G
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
2 W( [3 b* T! L2 W% e 南乳吞拿魚飯
- E* O! h/ W+ Y2 N' P' y 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
r& n& T& f1 m3 l \3 p( J Fortune Cat（招財貓）+ U- R; X+ R# n% n) I
地址：尖沙嘴柯士甸道
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1 Z8 Q( ?5 t: c+ t公仔箱論壇 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ n, {. z4 o0 ?' q9 E/ D, y
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。 t/ U1 ?* C- t# I, `2 Q: Z
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 E# X6 X% }* |; x, D2 Y0 e0 ]
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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