本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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& f- U N$ B" M) htvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
& `$ ~5 s, f/ t9 g0 u1 E: }( E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嚴選歐洲地道食材
1 [# L R# S" F Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
) R) q$ V# i* h1 ?& I" g5.39.217.76 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
! f# `' ^0 f! \8 p, @- L/ O5.39.217.76 自創菜式悅目可口
5 ?/ \1 A% {; b; ~8 o( ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。5.39.217.76. Q$ t9 E* \+ @( j
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
6 p+ P3 g1 Z( Q3 [/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰奶花甲湯
/ N' o$ [& ^* J! {$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。5.39.217.76. g& ]! I0 b) P. O: A( R! O7 L
迷離境界公仔箱論壇% N; M) x: Z; {5 e
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。公仔箱論壇5 c" n' ~5 J9 p- s1 E+ C. E
沙甸魚
6 c% ]5 {6 x9 B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
5 A0 V0 m, V$ q6 L: ptvb now,tvbnow,bttvb 墨汁帶子飯
3 [7 z. _ w8 y; v5 j4 m, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
0 @0 Z9 B" j" p' C& `* E. L 甜品3 c& W# [7 a. Z1 R, @
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。2 S! m3 y$ r" w8 M
南乳吞拿魚飯
0 g8 R1 F' S. y9 Z5.39.217.76 充滿香濃的南乳味道，非常特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 D: Y) r6 b+ W( h
Fortune Cat（招財貓）8 n$ s1 W7 F3 m- ] x
地址：尖沙嘴柯士甸道
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" F5 {1 O1 {3 `, _5 R% K( z" J" g5.39.217.76 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。9 Z- I6 s- |) [: X
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。: J# g: H- Y! ]
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* r. H. z( ^$ s
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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