 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E& y% x: W5 ~2 R, ^- a
公仔箱論壇 N" I; B( e9 Z3 h: U) x# E( z. a' z0 u
原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
0 Q) z6 B$ l9 _2 S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* z* S2 w3 G
1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ W( Y/ S8 \ X- r
2、土豆去皮切塊備用
: U' G R6 w3 h2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）' U, `7 \% Q0 l6 }
4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）
) S+ ?3 j& e& @$ F6 _% I& A5.39.217.765、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味
' i: Y3 Q- v p2 ?5.39.217.766、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
% s, p/ ]$ q! U0 o. C2 O1 T. r+ G- k公仔箱論壇7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
0 o7 `' d% ~0 H4 P* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可9 b/ c1 o2 M1 f* M! ^
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
| 