, W9 }- K/ y3 N+ Btvb now,tvbnow,bttvb古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。公仔箱論壇1 @, i# m( A; @2 E6 i6 x3 ~
原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" e. f: ]7 k! y5 D+ Q5 D9 v* B
製作：tvb now,tvbnow,bttvb4 y' ?. i: c8 t8 s
1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
( U/ m9 c% e7 v; ]5.39.217.762、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
/ f: r& K# l4 _& v/ i4 W1 ltvb now,tvbnow,bttvb3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
' S; w' F- G+ O$ Z) d0 O公仔箱論壇4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
; \7 f5 d+ e" |5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。' d. L6 h8 E0 ]" I* U* }6 w+ ~
製作心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ K! w5 n: G$ Q3 Q* F$ S
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
0 B; I r6 ^ M( q; h: Ztvb now,tvbnow,bttvb2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;
4 G8 U! R) s- t. p8 \/ @6 H3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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