[中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯

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材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T! y( p! t) q" p0 Z2 x
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　　做法：
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　　1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右；
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& ~8 l+ f3 H, x+ U　　2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用；) [( a# h, H" E$ u+ i. H" ~
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　　3、番茄去皮，切大塊備用；/ x8 C% P, R7 y6 p! q6 M5 r6 E% d

& d+ X3 S3 \2 R: [* G5.39.217.76　　4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中；
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- c' y$ F/ B, o0 T7 G& F1 {& ?2 Y3 ftvb now,tvbnow,bttvb　　5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）；
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　　6、雞蛋去殼，切片備用；5.39.217.761 z! P: w0 m# L- p
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　　7、金華火腿洗凈切粒備用；
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' l7 ^2 p' }* {+ Z( r/ k4 M. t5.39.217.76　　8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時；
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: e1 y* X; _7 ~　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分鐘；/ y9 |: n; S9 u. X
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　　10、放入番茄、雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可。