又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
7 F4 W6 f# ?+ B& }& Ftvb now,tvbnow,bttvb。公仔箱論壇6 h, } j/ W" d. h) k9 t
5.39.217.76: `' A1 k$ P, d0 A5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 `4 m9 L( Z8 L
2 \% q$ A( ]# `% c0 Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb
# @+ E$ t' X/ R8 k5 {4 o5.39.217.76
( W) s" [" c# e, i- k& r* f公仔箱論壇
. j4 w1 c4 c$ k# j/ d1 l% d
" h# B* ^. t4 K1 c# t材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ Q+ ?4 l3 \; _* p% G
公仔箱論壇: {( U, d7 e5 Y1 ?" X& i8 w3 W8 j
米
' @5 _+ q! j5 u# _) \/ |公仔箱論壇2杯
7 g" R2 `5 n8 w5 a2 Q（正常米杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 |" V# W7 q x; v; T/ b% o7 y
. q# x( A8 W7 t3 ^公仔箱論壇潤腸 tvb now,tvbnow,bttvb* q5 G( z4 W3 g/ o9 G
2條tvb now,tvbnow,bttvb e* c8 V$ v, F# o
臘腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( @5 ^- i0 k
2條tvb now,tvbnow,bttvb! ]& P; ^9 e" R: ~& o
排骨
/ h( d5 |# s6 x3 ?3 D400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 c- a6 l! K/ y* k
6 l$ ~& R8 J) Q( I7 z
/ N: { w s# H: Vtvb now,tvbnow,bttvb排骨調味：
9 O7 z7 u c) |* {tvb now,tvbnow,bttvb1 v% @0 o- M2 x7 A
豉油、公仔箱論壇/ p# F- @+ j3 y* _8 C0 O/ }
豆豉、蒜蓉
9 [1 j& F! G! O" S, b& s9 K* w各1茶匙
. h4 U" G( I+ C/ W& _ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p) u7 f& G7 }$ ~2 j2 O
蠔油
; B5 U8 c0 F7 s6 [: w$ L. G8 F. e* G5.39.217.76、雞粉、酒
4 d4 z f( p9 r7 K; e( D公仔箱論壇
. T6 ^9 b% ]. ~( g" p/ O8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2
% _5 ?1 w6 @7 Y( Y4 m0 A |( btvb now,tvbnow,bttvb茶匙
' S) d& `0 W9 e( Utvb now,tvbnow,bttvb0 I: D' G7 j% ]( D5 r* [& K
生粉、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb7 N" I0 e. x3 l0 _$ X+ T' s+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! P, j* J8 N O
- B+ |! A) \0 A! O/ x/ }3 I各1/4茶匙, H: p# ]5 E: l
' u) g3 v0 C5 V/ ^4 y" z+ U公仔箱論壇胡椒
) }. T1 K- |8 R( r$ P* x" B! l公仔箱論壇 少許
: s/ K" ?9 V4 K5.39.217.76 公仔箱論壇* d5 r5 |4 B, V" J! W/ `2 }
煲仔飯豉油調味：8 k" I5 d8 E6 o
7 j. f9 ^ [2 S" D0 H9 z
豉油 3
. ^6 z0 l0 z/ V+ s. a- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙& j2 P0 K: |1 a, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* D4 ~, j0 Q1 C& X' t
砂糖 2
3 Y, S) b$ x0 x1 e3 l: F4 x4 U ~. D& l茶匙6 y5 Z- Z5 K! A/ k
) d# H! n* {9 A$ h! P* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋tvb now,tvbnow,bttvb# O% e- d9 q0 y+ x
2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ M. }3 G# o" J. `9 V9 o
（也可用2
/ d1 o7 z' e4 _! e9 a茶匙砂糖來代替）$ L' s3 | h4 e
; N( g3 Y6 {- y i1 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. B0 @- D6 R! F3 K: {6 \
製法：
; `& p9 @' q( [, P公仔箱論壇
6 J j/ X8 }& S; u; _8 K) m ^5.39.217.761）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
4 ^, V: f! L; i6 E& M公仔箱論壇5.39.217.76# K) g$ I$ }( Y
2）
3 ?. A0 V1 C! b5 d" j% a/ L公仔箱論壇排骨拌勻調味料，醃15分鐘
1 _/ m: V. @. [/ g) I Ktvb now,tvbnow,bttvb- e6 j# Z! w- W6 A4 l7 }
3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
, Y0 F0 b9 ^0 g- R% xtvb now,tvbnow,bttvb將潤腸臘腸鋪在飯面上5.39.217.76# R1 n5 i* @1 Z
5.39.217.761 `) j" _+ I# A' E' i0 P- \
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出公仔箱論壇( n9 s) i& w& f8 r7 Y
，轉小火煮5分鐘
6 D+ [, I$ N6 j" b, H/ I公仔箱論壇2 q/ o+ K+ u* A
5）加入排骨
3 B4 D. w, j! R% mtvb now,tvbnow,bttvb，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
' W% i3 W" J) s2 I; }5 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ U: G: J, A; n8 d f
6）熄火，讓飯焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 W4 T4 t$ k* y d) J
: \! L, m. l* M* P( {5.39.217.767）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘0 G/ g" W, ?5 e% y
9 h: t7 Q6 L# w7 W6 U# z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) t, }: g9 A+ I" U4 ^
小貼士：5 r1 G9 `5 V* X [( h/ V1 [
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘6 Y( P- |1 W: ^# F/ h( l; \
5.39.217.764 K2 L" t) L" F
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
4 f+ m t/ b7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {4 }0 @% T9 Y$ H7 Z5 i+ S公仔箱論壇3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
) y# _3 L8 g7 _5.39.217.76" {6 t1 m9 [, o# B4 _
4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
9 X, i# ~4 c4 C+ y5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o% B7 c8 @8 M1 h D" q) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
; ?0 `2 k8 G9 ?/ V1 d3 l5 V( w/ S& M; t$ m. [$ U. E+ D4 w6 n% q" t
|
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
