又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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6 h, ]: `" p& @5.39.217.76材料：
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6 O( I1 |* g! S5 G* |; M5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 a; P; Q& ~$ M; {
2杯
( Y4 H* ?: u: x（正常米杯）
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潤腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A" ^' x# A8 L+ C
2條
+ x% V, Z# A# y0 i4 r3 c公仔箱論壇臘腸 tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 z4 m2 `" Q' I8 A! H: e
2條tvb now,tvbnow,bttvb! F: v2 q8 X8 r* \
排骨, W, n n- z* t0 Q
400gtvb now,tvbnow,bttvb8 @7 y0 Q, m1 h
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8 f# E: y" O! Y L) ]% ~, R4 D" j5.39.217.76排骨調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' S# k" ^- r1 g
2 B, \5 M# c' ?; o/ `1 Btvb now,tvbnow,bttvb豉油、
- k. l" I& x) K- I3 O公仔箱論壇豆豉、蒜蓉, I3 L% [, ]! B7 W- t
各1茶匙
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' c! f- G- z4 r. ]; N5 b' B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油
* M$ S% X; H. k: z、雞粉、酒5.39.217.766 i7 {& o1 z/ q6 S3 \1 D
2 a6 L+ K0 J) O4 A5 F" o7 Q5 }公仔箱論壇 1/2
4 T# |- p. P- w( D9 o# t茶匙
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: }6 l, q3 T2 e5.39.217.76生粉、砂糖/ M5 X. n1 Z. |0 {; A! g3 R. G& @; m# O
; E; x1 V" h: h1 j7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* Y6 S7 t4 Y) d) C胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% e, V* t4 N; t
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& [0 b: O M9 }
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煲仔飯豉油調味：5 ~5 \& r/ T$ L. V* v1 h- M
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豉油 3
& C$ R0 ?$ k1 A) L- }( K湯匙公仔箱論壇 i& Y1 _: v9 S% g. e1 p6 [6 J
+ D( {) ?0 J2 S4 W7 t6 Q, Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2
w+ z) ?, U. y& m5.39.217.76茶匙0 [" o6 ` H) p& K$ D* D
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味淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* {7 h9 N; \( h( ?: P ]3 K
2 湯匙
2 p8 ~6 B7 k) _1 q) i6 gtvb now,tvbnow,bttvb（也可用2公仔箱論壇& G& V u0 t# _6 U& ]5 j) {- T
茶匙砂糖來代替）
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; y. I( r! g# X0 O9 f( |8 W5.39.217.76製法：
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' |" f1 T- Q% S8 h, K: k; k2 V5.39.217.761）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮. H4 c8 N3 p* I. t, L/ `/ Z7 X% h
4 b: ^, e/ b2 U5 `7 r. [2）5.39.217.76" e( s6 l3 B: ?' M* a# Z1 m
排骨拌勻調味料，醃15分鐘5.39.217.76 ~2 c: o7 x" e+ g, R# M7 ?: m
! T! Z0 P2 p. r P& `2 `" ytvb now,tvbnow,bttvb3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
6 u# W& b v3 ~+ G) _6 A, mtvb now,tvbnow,bttvb將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
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' N5 x/ N* m* _$ P: F2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）加入排骨tvb now,tvbnow,bttvb! L1 Z C) s9 `1 J; [6 D9 T" D. t2 e
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間/ O; d2 R# P- R5 j" m% q2 T
5 J, G0 |8 \$ s6 ^' i公仔箱論壇6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇" ]( L' z/ Z9 W* D! B1 o
# o+ d( y' Z& {, i5 e" [, l1 b0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：
7 u4 P- O- F% t, m7 Htvb now,tvbnow,bttvb1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行: }6 U Q" b2 a& T3 l' x3 l6 e6 k
# V0 G! y E; f; y8 |$ g公仔箱論壇3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間! F+ _$ C0 @& }0 ~ D( D/ L
) V- ^. ~) ?9 X% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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