又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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/ v- C) g: I V, h) T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# ?/ E1 D: h' O& A
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. `+ q8 o$ d, u6 }* P
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米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 a4 c- W! {0 B5 _1 y; M! L
2杯3 f0 V3 z# ]# }
（正常米杯）公仔箱論壇+ [9 t" ]3 h$ H$ g2 c6 p+ ], G! d
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潤腸
* a0 D( c) ?" m. Z* b4 y公仔箱論壇2條tvb now,tvbnow,bttvb' c2 X2 R$ {* C3 {3 O
臘腸 9 L( E4 Q+ l% G3 c
2條, O* o! e# m5 i: C4 a9 k# \
排骨+ D1 q1 _$ C$ k3 U& u3 w
400g公仔箱論壇; F/ c! [" b2 V1 Q& y
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排骨調味：tvb now,tvbnow,bttvb, z) S, f& w% J$ M2 j' W
8 v) }" s- K. F2 G5.39.217.76豉油、5 n1 R( Y, m5 G/ v |4 J
豆豉、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 X$ ?- J/ J) @) p9 H, C% d7 C
各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ A. {) n# B$ C+ O5 H
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蠔油tvb now,tvbnow,bttvb! F- I/ W' }7 \1 z* I
、雞粉、酒tvb now,tvbnow,bttvb( {2 O) P4 G% v# ^) J# T4 ?! f
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1/2
% g/ H* u: `0 L$ stvb now,tvbnow,bttvb茶匙
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生粉、砂糖0 s8 T9 A1 @; p. I* U4 y; r) v/ ~5 F
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8 I( l M5 @$ x公仔箱論壇各1/4茶匙
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9 m+ z: V" M; x: u& E2 u3 S公仔箱論壇胡椒公仔箱論壇+ U. e5 \$ ?7 y6 T! c, r0 H+ k- H3 P7 x
少許5.39.217.76% H+ s' J/ e, F/ ?
9 W/ I" N- \/ H) s5.39.217.76煲仔飯豉油調味：0 W. U; C t% b2 G+ l
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豉油 3公仔箱論壇6 o$ W, G0 M, _# s
湯匙 d( s6 T5 i: @/ R6 C, Z' v- J
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砂糖 2
4 q0 ]! A; i' b. S: i0 s, K, l0 X公仔箱論壇茶匙
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味淋
- x( s' ~2 `6 l O 2 湯匙
2 [% c& T+ k6 w' h R（也可用2
7 p! Q9 w/ }% L/ ]& q/ l2 A公仔箱論壇茶匙砂糖來代替）
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# y8 h a/ m2 s/ T/ G* v. |tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 o G0 ]# Q! D' Z1 O
3 d0 W4 t# S1 x- \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）
4 x* \, Y2 y0 @! F7 @排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，公仔箱論壇; }8 O# f% A5 d1 {
將潤腸臘腸鋪在飯面上& [# f3 N; d0 i# I
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
5 Z$ K8 l$ g3 r5 a9 L6 V: X0 {: x, U5.39.217.76，轉小火煮5分鐘
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5 A0 t- n/ E! F4 q+ j9 B8 M6 G公仔箱論壇5）加入排骨5.39.217.762 j' v) W1 z+ l1 v6 D( }
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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) f" A" [, l6 u i7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘- d% X1 Y$ k0 y& c% }8 o; F- H
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' h: m. B7 l( F, ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ q! Q1 ^% L3 i: C `
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘5.39.217.766 f u4 L% { O
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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' o8 a# N7 g: |( k N+ htvb now,tvbnow,bttvb3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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6 Q$ e3 ^- G; H" Q& W% c: \: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇' `- s l" k5 ?. r# e* l
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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