又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮3 I5 s7 a0 V9 J/ o7 L" a
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材料：. }: q1 Y8 Y6 @' j2 s, v" M
6 \0 V( B% b5 z4 y, }5.39.217.76米 F& t) l% t5 x; C
2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, ]$ o* [( c
（正常米杯）
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0 B+ d$ r. O0 A/ W' R$ H潤腸
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臘腸 9 T8 u( N- ^; d( u* w9 E4 ?
2條
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3 _. i% l# M& E1 A6 ?: ^公仔箱論壇
0 z9 a; |9 y" i3 v9 O排骨調味：
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豉油、
4 N5 n: H% \5 B6 L% K豆豉、蒜蓉
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7 q, ~, m, o6 d x公仔箱論壇
/ p$ E# S% J5 ?* j% x stvb now,tvbnow,bttvb蠔油
' V0 B, k z9 O- Q7 D8 i8 k$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、雞粉、酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 J) p% D. \$ w' w# G% \6 `
0 d7 P# z5 b' U, R# L% }/ btvb now,tvbnow,bttvb 1/2公仔箱論壇" k3 K9 F( y( L( T( |7 }6 {
茶匙# Q4 C6 d8 h: t, i! U
' K; U+ X- a9 Q7 _- G% I+ b) p生粉、砂糖
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各1/4茶匙
% }9 C1 m0 A* }( u7 @' c/ _6 ?, u7 N" m* g5.39.217.76! a- h) Q8 a5 S4 T" e1 ?7 j4 Y
胡椒tvb now,tvbnow,bttvb) O9 }, r5 X9 A
少許
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5 J& v2 ]4 u& Z& b5.39.217.76煲仔飯豉油調味：
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豉油 3
$ i, [5 t6 K1 K/ `3 {湯匙7 |" D3 R9 i: z+ t
0 ^6 i8 b1 J+ ~, q; C6 v2 @5.39.217.76砂糖 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- l5 h: x0 t: \. A
茶匙
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8 b2 \8 {0 a# n+ h- X9 ]7 @8 V% b% Z味淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 X. j8 C: B" X6 _) `
2 湯匙
2 `; D2 N- f) o" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（也可用2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 S7 P9 F+ ]4 e& T$ M! |
茶匙砂糖來代替）
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W- r" y! x1 ?4 k$ K( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：, q' s8 B9 ?; d( P; t7 x ^
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮1 e! {& d3 t, w1 [# b, H
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2）
; r. G A$ ~8 d0 i2 U, |排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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: ~* l2 c+ J6 A" r) Q3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
; U0 G3 I- S8 C) |1 u f2 w公仔箱論壇將潤腸臘腸鋪在飯面上公仔箱論壇5 P6 G; n A) T8 E+ G2 S1 z
. y8 p- a( \; z! \5.39.217.764）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出5.39.217.76( S1 A" s2 A$ U
，轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ s( ]7 K. a' w
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5）加入排骨tvb now,tvbnow,bttvb u% e- N, e/ t4 `
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇1 N' b1 N; ~ f- Z1 I/ u0 c% E
) k9 X4 c/ I- b! p& i' t7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘+ V4 s4 d8 o% H
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小貼士：公仔箱論壇. R i# i' _8 C( Q1 [1 d
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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4 r2 X8 a' C$ d/ c3 w7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' H) E0 @) v- l; ~8 O! T g. O: K
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( z% j# K1 }" o# h2 S5 d# J/ K4 p
7 X3 B" h2 D U/ y4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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, R# e! h- K/ x, n' _tvb now,tvbnow,bttvb5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb) s1 K+ z% h% k7 b) g( J" |
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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