又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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5 }4 J+ Y. p0 O; n+ K' x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) p) y; q9 I
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! t h1 w; q3 T材料：5.39.217.765 f4 L8 \; N( M" I4 E
9 R3 V& r! m; C3 }3 I# N/ c' ]米5.39.217.766 H# p6 X( J) w x
2杯
9 q6 G" ~3 W% b1 h6 u* f+ T公仔箱論壇（正常米杯）
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潤腸 ( B( |4 r9 [4 D( H
2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q2 q% I; `% s r7 H
臘腸 / R6 {" E; \5 R: v2 W
2條
5 {8 i, Y& N( l- Y" D3 K公仔箱論壇排骨
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3 f. K7 m" T) o公仔箱論壇
2 t+ M" L# {- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨調味：
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1 I2 b! X- e' N w豉油、
/ a; Y- y/ x& N ?- Q3 ]1 `豆豉、蒜蓉
9 I8 j! }1 d( K8 V各1茶匙公仔箱論壇0 v/ W2 N6 J) c" B! |8 {0 s
5.39.217.76! I! _6 `6 l2 l( Y% [& j
蠔油公仔箱論壇7 v( P2 Y) e' C
、雞粉、酒
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1 b% g' R: e8 C' f _9 etvb now,tvbnow,bttvb 1/25.39.217.76% V3 x; U N* o9 W6 G0 _
茶匙5.39.217.768 e. V$ v& _8 v3 |% u7 B7 [: i
" F/ J7 v/ g6 X$ g& i" W& n7 i5.39.217.76生粉、砂糖
! S3 q* c# @& a2 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" ^4 `6 Q( ^3 D# U0 z
. k! p8 o7 |1 h/ V0 s5 Atvb now,tvbnow,bttvb各1/4茶匙7 P* e2 B/ m) N5 V& H- u
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胡椒tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 j* g$ `! Z# G+ W) A
少許
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煲仔飯豉油調味：5.39.217.76! t e5 Q# p% @. i8 H- w: }# C- a" V
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豉油 35.39.217.76, U: \$ @2 f, d! Z. \. Q
湯匙公仔箱論壇% K& ?; h4 A o' Y
& b/ ?" [1 X- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2
, Q) u: a$ y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙
' L) M4 j0 }& p" x1 {5 ^8 {5.39.217.76
1 M7 j% V& g3 u' X- C; Ktvb now,tvbnow,bttvb味淋; i% R" b, K+ c
2 湯匙
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" s% [ {4 Q! ]6 Y茶匙砂糖來代替）" x! z/ X1 Y" @. C- {% j1 N+ @
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# h$ h7 w9 s) f ]" Ktvb now,tvbnow,bttvb製法：
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: g( h G& p, R; U! {5.39.217.761）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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2）公仔箱論壇7 a9 J0 N( E, I$ c$ t% }
排骨拌勻調味料，醃15分鐘公仔箱論壇; s0 o |! L( O; I
1 i" M; o+ \3 K5 B9 z5 O+ M: T3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
+ K/ v5 [2 t8 I7 ^/ I公仔箱論壇將潤腸臘腸鋪在飯面上
, C) I0 h1 y* S' b; G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" ?% [1 L i. R& b
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 ^) o8 K: G O: M; i
，轉小火煮5分鐘
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/ r9 h0 }" N$ V8 V* \$ k5）加入排骨
0 M; I& Y+ H/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：
" {. E( r/ \1 m. }1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) _, _# y8 L" q2 S: P) f
0 M0 e1 I) b# V, x5 _& I0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行) G4 s. A( k5 S. v5 X" D( f# z
* I3 |4 k4 E0 k' M9 t* t/ |: n O5.39.217.763）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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( s$ N& @5 C; \* U- E( `4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮公仔箱論壇/ ?7 a6 e* ?1 J) V. e. e! M
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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