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- u; C& j: a" W1 H; M( d" l( z5.39.217.76材料：% a+ L6 M" e* o. k' L5 \4 v
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。5.39.217.76/ `& r/ K! L' U
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3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 E3 D) S/ w( Y2 k
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。5.39.217.76/ w1 y# [. e! c
O# c( S1 W9 T( J; F; b# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。公仔箱論壇( Z& M( C9 T+ v
" |4 ^$ |) _/ p5.39.217.76 健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
3 X5 b% j0 x5 e5 J: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 \4 h/ ^( k$ a8 A1 g, i/ J9 T
具体作法如下：
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" N( s' f, x/ w' J9 V/ i5.39.217.76 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 ]7 u: [- b+ N, @+ X& [
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3 |! N. A" B' S 2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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7 j- l" q- f) P/ r' J& T5.39.217.76 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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: ?3 z7 o, N# b/ s# C3 v+ N5.39.217.76 4、辣椒、蒜苗切寸段。 公仔箱論壇- n2 a, P, F1 z0 s
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) `1 `2 _" R2 \3 ~6 D; ~4 N. \: S# F! Z5.39.217.76 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 3 o: ~' t' Z# j" g) r& s
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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