[中式食譜] 龙凤腿

cheecheong88

tvb now,tvbnow,bttvb8 U* l% D, u# M* w. }

4 j; b7 |1 O4 a2 v特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。
  I+ q' s  y8 c* b2 V) u4 }tvb now,tvbnow,bttvb原料
3 S1 U! w8 S( f8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。公仔箱論壇) j2 R2 p9 e" F0 q- ^! K
制作过程公仔箱論壇; Z: k' a. |- K& L, h& U. Z- p& M
1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# O) N1 g# r( E) c) `( r
2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。