豆豉羊排公仔箱論壇: C: R/ h$ E8 N2 r" d/ b
公仔箱論壇7 A& U; m# P0 [4 I, G
准备时间：3分钟
: {9 g# F7 W+ c5 q p# ~
, A4 u' t( U, ?" j7 x. C6 y: u4 u& [公仔箱論壇 制作时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ ? S' x, ?; p6 V
7 @. c& h6 w6 V; B8 J9 | 原 料：羊排2段(约50克)
7 Y' K8 P+ L/ ?1 [
* P+ {8 a. A3 c- Mtvb now,tvbnow,bttvb 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克5.39.217.760 Z/ z: D8 ^/ o' Q* @& Z4 l$ f
5.39.217.76( t2 }# ]5 Y3 ^
原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
2 \$ J4 N s/ |" q4 q8 l4 r3 Y
0 z0 B2 P& p1 u) U5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制 作：. G2 J7 V9 \5 O+ U
" ^: H( o- x6 o6 W$ I6 h& a 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 z" E7 t8 r* k+ ^
4 S+ |7 Y$ \! A
2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。+ S6 b* t6 |9 I
/ D" B3 G) t0 S! }+ x) T
3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。0 t4 h! q e# F7 V' {8 g, S7 L
5.39.217.76/ c* f: L" y9 d" h6 P1 {
烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
; k( O. @' V+ y; }3 {tvb now,tvbnow,bttvb
2 b( w- h( i8 F+ n7 V+ d: J, ]% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
|% B/ e2 R7 r' y' p
: L: l0 G" g3 l ]- i 营养素 摄入量 单位' w' B& K6 o8 \& H Q; ~
# s( h* y$ o$ v! Q T
热量 294.00 千卡
% z8 |6 a' ]5 C( v) H' `2 [公仔箱論壇; `1 s& D" w% ?' ]: e3 X( T
蛋白质 47.58 克. B% ^; R) v+ H7 [, e
2 Y3 P* f: P5 r5 L/ q& y6 w2 ktvb now,tvbnow,bttvb 脂肪 17.33 克
/ H. w& _' o3 i公仔箱論壇* P- i1 s# k {. x
碳水化合物 9.34 克
6 Q" `7 q8 D3 J a9 E5 W0 @" t; E1 i3 D% c) y- h( v
膳食纤维 0.41 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 c' V, |0 U1 j
2 {4 {4 O4 i9 _ E8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 钙 138.81 毫克
5 E+ c9 n* n0 f& Htvb now,tvbnow,bttvb
. t" f4 [$ B, n: C 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 