豆豉羊排) C2 |9 ~' X1 }' {( y& Q( f
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准备时间：3分钟 tvb now,tvbnow,bttvb8 |! ]9 {7 U. [: U
3 R% S, n0 A7 v3 s5.39.217.76 制作时间：30分钟公仔箱論壇+ B* f: S9 T7 G" ?7 b% L6 X
0 \: I9 B+ p- P: n) Z$ G9 ftvb now,tvbnow,bttvb 原 料：羊排2段(约50克)
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4 L$ o: N9 m/ v9 S3 I5.39.217.76 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克) x* B1 ]( V4 g' y
* c2 e! D# v! G0 b- b5.39.217.76 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" ` _6 B" X) r5 e3 Z
) l6 }5 ]9 X: a1 `$ C 制 作：
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* i$ ]+ r' N7 q( Vtvb now,tvbnow,bttvb 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。公仔箱論壇 L, r) J9 o# Y l
6 W$ U! }, T/ i1 n6 B X5.39.217.76 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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' f! E8 q3 j+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。5.39.217.765 `+ c: H9 i+ A/ @- N+ n
6 b4 h& M( d6 S) E; a8 f% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养素 摄入量 单位tvb now,tvbnow,bttvb- z. J1 Z$ S: K0 p8 Y+ d& O6 V( Q
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热量 294.00 千卡
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8 o, l, W' T6 N0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白质 47.58 克8 x# F; b+ }4 ~3 h: e
* t, M8 ^! `' n* f( C5.39.217.76 脂肪 17.33 克公仔箱論壇/ I8 j' G. T6 o: t$ ]# ^
6 x+ R; g/ v: w" K 碳水化合物 9.34 克2 {4 ~/ }5 V) g5 @: p0 y# F
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膳食纤维 0.41 克
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钙 138.81 毫克
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& F8 }$ A7 `% `* L: a0 L公仔箱論壇 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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