虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~5.39.217.76( t5 o, T. x4 n, |% j9 R7 H9 ]
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0 p- k: k+ x( r% z- ]4 P" }& ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( H9 U9 t+ u3 R: Q- b
其中：
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0 }5 x' ^8 r) h' qtvb now,tvbnow,bttvb处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
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{$ c% F/ h% |+ t2 D7 stvb now,tvbnow,bttvb处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
' Y) O' i! r+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：. B+ Q' ]6 n- b0 X
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1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb% R* E/ f5 [2 Y. k0 L: J1 d
" C- |2 U# ^9 B) o s w( X$ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& F9 M* y" a$ O6 L( Y$ b
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7 f$ {- n8 Q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U0 d6 y, ^. B, S! @6 ]$ z2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
- [- B9 y3 h+ O! [$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x P5 Y( C+ Y
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) [' M" d9 S9 ^- [9 E公仔箱論壇3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。5.39.217.764 U, Y; | k- g) B
, v7 W$ I% e% s" \公仔箱論壇4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费
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/ l; k8 K$ f# o# ~: u不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩
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發表於 2007-12-9 09:31 AM
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