材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜) V$ v% j* m3 v% M o1 O- i/ x
- t; s' \% I) |; R& W8 c& ]5.39.217.76步骤： 0 p. R0 \, [) G8 U
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．! x. j8 ^5 `1 M7 N# R i: `
# D$ d- w: s& q" [8 B* @9 N２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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. g% |6 U5 G: I+ H4 n( D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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, S% U M* w6 j4 u, \1 c5.39.217.76４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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/ O/ v2 e6 H! u) Q公仔箱論壇５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．公仔箱論壇% g0 W4 S+ `5 x5 O" D z0 ^
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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