材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜5.39.217.76+ ^& `5 r: {5 T& H$ x# x# K
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步骤： tvb now,tvbnow,bttvb4 S! I; f" m; r5 x; f6 o6 H
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．5.39.217.765 _+ s( B( s& {
3 A1 ]3 y( S6 h! F2 V! z$ jtvb now,tvbnow,bttvb２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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. `) Y) g7 |4 _2 \/ B% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．5.39.217.76+ I" g! b, z5 j% I" Z* d$ s/ v6 N
6 A9 P) R+ X# i: f" s2 _４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．公仔箱論壇9 o0 ]# s2 ~" ~/ [
( l. Q6 w/ w3 p+ b# b |5.39.217.76５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．7 G' A5 P% s8 @* Y5 ^
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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