材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜公仔箱論壇) l+ ~9 l" _6 z# V5 v( j
- J5 H8 f4 p! {7 P( G步骤： 2 C0 S' q1 u _( R
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．5 b8 n, w+ g: i* X* \" q
1 `7 R7 C; `. f0 @; ~1 [２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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+ Q. D7 S" ^8 ^tvb now,tvbnow,bttvb３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ {0 n3 i/ F7 r: d3 k
$ v1 U( N1 l- Z$ L" t5 p9 l４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．* S6 y* r* Y, R5 A9 W; q0 X
9 n3 _0 B D1 v/ W, |& b* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．5.39.217.76+ s+ M9 U( X& u/ [1 G: H
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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